云南孟連：牛油果變金果，全力打造“中國牛油果之鄉”

2023-09-12 15:41:02 來源：食品機械設備網整理閱讀量：12386

　　說到牛油果，很多人都會將“健康”與之聯系在一起，無論是在輕食沙拉中，還是在果蔬奶昔中，都少不了如奶油般絲滑的牛油果。

　　牛油果學名鱷梨，原產于熱帶美洲，有著“森林奶油”的美譽，含有多種維生素、豐富的脂肪、蛋白質以及鈉、鉀、鎂、鈣等元素。在以前，牛油果完全依靠進口，而隨著我國廣州、汕頭、福州、孟連等地開始種植牛油果之后，這種洋水果，逐漸變成了土特產。

　　云南普洱市孟連縣是中國牛油果生產的中心，具有“中國牛油果之鄉”的美譽，牛油果產量占據國內的80%。據介紹，孟連牛油果種植面積達7.63萬畝，已投產1.5萬畝，鮮果產量突破1萬噸，產值達4億元。孟連屬典型南亞熱帶氣候類型，四季如春，年平均日照長，陽光充足、雨水充沛，加上排水良好的紅色土壤也給種植牛油果創造了得天獨厚的自然條件。

　　近年來，孟連縣將牛油果作為“一縣一業”特色產業來發展，牛油果成為當地助農增收、推動鄉村振興的重點產業。為做大牛油果產業，孟連縣制定配套政策合力推進。孟連先后制定實施了《孟連縣加快發展牛油果產業的實施意見》《云南省普洱市孟連縣牛油果三產融合產業發展規劃(2018-2025年)》《關于加快牛油果和肉牛養殖產業發展的通知》等文件，為特色優勢主導產業發展提供了組織和制度保障。

　　此外，孟連縣還成立了牛油果產業協會，總結和編制了《牛油果良種與豐產栽培技術規程》及《牛油果質量標準》，完成地理標志證明商標“孟連牛油果”、農產品地理標志“孟連牛油果”、地理標志產品“孟連牛油果”申報工作。

　　2022年11月15日，全國首個牛油果盒馬村在孟連縣芒信村成立。雙方聯手旨在打造國產即食牛油果供應鏈，使產銷之間形成穩定的供應關系，將孟連牛油果推向全國，促進孟連牛油果產業高質量發展。

　　如今，孟連正在布局牛油果精深加工，進一步延長牛油果產業鏈，促進產業提質增效。2022年底，總投資1.18億元的孟連縣生鮮果蔬冷鏈倉儲物流中心建成并啟用，冷鏈倉儲空間可容納6000噸牛油果鮮果。同時，孟連縣還引進價值4000多萬元的牛油果加工設備，包括每小時能完成4噸選果作業的選果分級生產線1條、牛油果提取物和果粉精深加工生產線2條，進一步延提升產業附加值。

　　在人們越發注重健康飲食的背景下，國內牛油果需求旺盛，但國內市場上的大部分牛油果還主要依靠進口。孟連縣大力發展牛油果產業不僅有利于滿足市場需求，減少進口依賴，也有利于促進果農增收。

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