9月8日起，這些枸杞相關標準正式實施！

2023-09-06 14:10:20 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：14014

　　日前，中寧枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布了T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋飲》、T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草飲料(枸杞膏)》、T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》、T/ZNGQXH 004-2023《凍干枸杞》四項團體標準，該四項團體標準將于2023年9月8日起實施。

　　T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋飲》由中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心提出，歸口于中寧枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會，規(guī)定了枸杞果醋飲的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

　　根據(jù)團體標準，枸杞果醋飲食是以枸杞干果或鮮果為原料，經(jīng)清洗、破碎、打漿、均質(zhì)、滅菌、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵制成的液體產(chǎn)品。按照生產(chǎn)工藝不同可以分為飲料用枸杞醋和枸杞果醋飲。

　　T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草飲料(枸杞膏)》本文件規(guī)定了枸杞本草飲料(枸杞膏)的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。本文件適用于以枸杞干果為主要原料，加入其它藥食同源的原料，添加或不添加其他食品輔料，經(jīng)加工制成的可沖飲或直接食用的產(chǎn)品。

　　T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》規(guī)定了枸杞粉的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。本文件適用于以枸杞干果為原料，經(jīng)加工制成的枸杞全果粉，或以枸杞鮮果為原料，經(jīng)加工制成的枸杞果粉。根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，該標準將枸杞粉分為枸杞全果粉和枸杞果粉。

　　T/ZNGQXH 004-2023《凍干枸杞》規(guī)定了凍干枸杞的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。該標準適用于以枸杞鮮果為原料，經(jīng)揀選、清洗、速凍、真空冷凍干燥等工藝加工制成的產(chǎn)品。(詳細內(nèi)容見下文附件)

　　近年來，隨著生活水平提高，人們的健康意識也逐漸增強，消費者對枸杞及其制品等一些具有保健功效的產(chǎn)品的需求上漲。在此背景下，寧夏等優(yōu)質(zhì)枸杞產(chǎn)區(qū)，在擴大枸杞種植面積的同時，也注重枸杞產(chǎn)品的更新迭代，不斷豐富市場品類，滿足消費者多樣化、多元化的需求。上述團體標準的實施，對于規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)加工，促進枸杞產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展具有重要意義。

　　附件1：T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋飲》

　　附件2：T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草飲料(枸杞膏)》

　　附件3：T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》

　　附件4：T/ZNGQXH 004-2023《凍干枸杞》

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