“中國風干魚之鄉”——岳陽君山區，做強5億級風干魚產業

2023-08-14 10:49:16 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：14476

　　日前，湖南省岳陽市君山區通過中國水產流通與協會專家評審，被授予“中國風干魚之鄉”稱號。

　　洞庭湖的魚不僅味道鮮美，而且種類繁多，君山區比鄰洞庭湖，地理位置優越，氣候適宜，擁有悠久的風干魚制作傳統。洞庭湖湖面廣闊，湖風大，容易把魚自然吹干，再通過陽光適度晾曬，既使風干魚保留住了鮮美的味道，又便于儲存和外銷。

　　每到秋季，君山區家家戶戶都開始加工風干魚，房前屋后、馬路旁、湖堤上都能看到一盤盤有序擺列的各類鮮魚，構成了一幅別樣的秋曬圖景。現如今，風干魚已經成為當地的重點產業，并培養了“六門閘風干魚”國家地理標志保護標志產品。近年來，君山區風干魚產值不斷提升，到2022年，該地風干魚產量超過10萬噸，產值達5億元，僅六門閘一處年銷售就達3000噸以上，年產值超2億元。

　　目前，君山區擁有多家龍頭企業，成立了風干魚產業協會，加快構建完善產業體系，逐步形成了集養殖、加工、流通與休閑漁業為一體的產業鏈，并催生出垂釣、特色餐飲、旅游等新業態。

　　為推動風干魚產業高質量發展，君山區政府利用自身水資源十分豐富的優勢，大力改變水域環境，推行健康養殖。此外，君山區還與中國農業大學、湖南省水產養殖科學研究所達成合作關系，在數字化漁業、苗種培育、健康養殖及加工技術等領域取得重要突破。

　　與此同時，為培養風干魚這個區域特色農業品牌，君山區指導風干魚協會推行“四個統一”，即技術標準統一、生產工藝統一、包裝標識統一、宣傳用語統一，以此提高風干魚質量及市場競爭力，引導風干魚產業健康有序發展。

　　筆者了解到，目前君山區風干魚制作主要依靠手工，鮮魚前期的腌制也通常依賴個人經驗。受制于手工作坊生產模式，風干魚的生產效率不高，產品品質的穩定性也比較難以把控。尤其是隨著“減鹽”日漸成為健康飲食生活方式之一，消費者對于高鹽食品往往敬而遠之。在這樣的情況下，未來君山區有必要提高風干魚機械化生產水平，同時在“減鹽”上下功夫。

上一篇：河北秦皇島瞄準450億目標，打造糧油食品產業強市

下一篇：寧夏回族自治區青銅峽市三項措施助力食用農產品“治違禁控藥殘促提升”行動

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

“中國風干魚之鄉”——岳陽君山區，做強5億級風干魚產業

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

“中國風干魚之鄉”——岳陽君山區，做強5億級風干魚產業

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+