國家肉類加工產業科技創新聯盟大會暨第六屆國際肉品質量與加工技術研討會暨第十四屆中國肉類加工產業技術發展論壇在鄭州召開

2023-06-20 11:22:50 來源：中國肉類機械網閱讀量：10142

　　6月13-14日，由國家肉類加工產業科技創新聯盟(以下簡稱“聯盟”)、中國農業科學院農產品加工研究所(以下簡稱“加工所”)主辦，原陽縣人民政府、河南農業大學、鄭州輕工業大學、河南牧業經濟學院、河南科技學院、河南雙匯投資發展股份有限公司、北京盛華寶業食品信息咨詢中心承辦，安徽省肉類行業協會、廣東省肉類協會、黑龍江省肉類協會、河北省肉類行業協會、成都市肉類協會、福建省肉類協會、河南省肉類協會等有關單位支持的國家肉類加工產業科技創新聯盟大會暨第六屆國際肉品質量與加工技術研討會暨第十四屆中國肉類加工產業技術發展論壇在河南鄭州舉辦。大會以“肉類加工支撐保障人類健康”為主題，農業農村部鄉村產業發展司副司長邵建成，中國農業科學院副院長劉現武出席大會并講話，河南省農業農村廳農機農墾中心主任張金龍，聯盟理事長、加工所副所長張德權，河南牧業經濟學院校長羅士喜，原陽縣縣委書記劉兵致辭，中國工程院院士、北京大學現代農學院張改平教授，中國工程院院士、國家農業信息化工程技術研究中心主任兼首席專家趙春江研究員，中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政教授，中國農業科技國際交流協會理事長馮忠武研究員，中國肉類食品綜合研究中心首席專家王守偉研究員，中國肉類協會副會長兼秘書長陳偉出席。大會開幕式由加工所黨委書記康威主持，來自肉類加工的科研院所、高校專家學者和企業、行業協會代表等400余人參加活動。劉現武、張改平、趙春江、馮忠武共同為上海分委會和河北分委會揭牌。

　　邵建成指出，肉類加工產業要順應新的市場環境，聚焦重點，加大技術攻關，強化科企合作，著力攻克肉類加工領域的關鍵核心技術，實現高水平科技自立自強，推動傳統加工改造向現代加工升級、未來加工布局，為肉類產業發展提供強大動能。肉類加工產業要聚焦營養健康強化科技賦能，聚焦新型消費新業態強化科技賦能，聚焦國際前沿強化科技賦能，實現肉類加工科技跟跑、并跑和領跑同步推進。他希望聯盟創新運行機制，強化聯合攻關，助推肉產品初加工向精深加工和綜合利用轉變，為農業農村現代化和建設農業強國做出更大貢獻。

　　劉現武表示，中國農科院作為三農領域國家戰略科技力量，擔負著全國農業重大基礎與應用基礎研究、應用研究和高新技術研究的任務，致力于解決我國農業及農村經濟發展中公益性、基礎性、全局性、戰略性、前瞻性的重大科學與技術問題。希望聯盟能夠始終秉持大聯合、大協作的精神，團結國內國際優勢科研力量，合力打造目標聚焦、任務明確、團隊協同、資源共享的肉類加工產業科技創新平臺，強化引領性、系統性、整體性和制度性創新，為加快肉類加工科技進步注入創新活力，為推進農業現代化提供有力支撐。

　　院士主旨報告由中國農業科技國際交流協會理事長馮忠武主持。張改平、趙春江、任發政三位院士，分別圍繞食品安全試紙快速檢測、農產品智慧冷鏈物流技術現狀與展望、肉類產業高質量發展作大會主旨報告和演講。王守偉、陳偉、澳大利亞墨爾本大學Robyn Warner、張德權分別聚焦替代蛋白肉科技與產業發展、構建中國肉類產業發展新格局、冷卻對畜禽胴體和肉品質的影響、肉類加工科技創新進展與展望作特邀報告。

　　大會中，新鄉市雨軒清真食品股份有限公司、加工所等12家單位簽訂科企合作協議。活動特設肉類加工科技與產業動態、肉品質量控制、肉品加工新技術、肉品梯次加工與綜合利用四個專題，由來自愛爾蘭都柏林大學、巴基斯坦獸醫和動物科學大學、南京農業大學、東北農業大學、北京市農林科學院信息技術研究中心等22家科研院所，福瑞珂、查維斯、莫迪維克、北自所、盛林微凍、太易等11家優勢企業，共計33位專家做大會交流。河南綠豐、迎大華、喬優、科瑞、華美萬邦、旭日、西門子等40余家企業設置展臺，實物展示了最新科研成果。

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