河北制訂《管理辦法》推動食品小作坊轉型升級

2023-06-13 11:21:16 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：12414

　　為規范河北省食品小作坊登記管理工作，加強食品小作坊安全監管，日前河北省市場監督管理局起草了《河北省食品小作坊登記管理辦法(征求意見稿)》(以下簡稱《管理辦法》)，現公開征求意見。

　　食品小作坊一直以來是農產品進行粗、精加工的中重要載體，在發展個人經濟、增加居民收入、解決城鄉就業以及傳承傳統飲食文化等方面發揮著重要作用。

　　但是，食品小作坊由于規模小、從業人員食品安全規范意識、管理水平低，加上技術條件、加工工藝的限制，長期以來一直是食品安全監管工作的重點和難點，更是群眾一直關注的熱點和焦點。因此，對食品小作坊進行規范管理非常有必要。

　　《管理辦法》明確，被辦法所城食品小作坊是指有固定生產加工場所、從業人員少、經營規模小，主要從事傳統食品、地方特色食品等生產加工活動，滿足當地群眾食品消費需求的個體經營者。在河北省從事食品小作坊生產加工活動的，應取得河北省食品小作坊登記證。

　　《管理辦法》規定食品小作坊禁止生產加工乳制品、速凍食品、酒類(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐頭、飲料、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、果凍、食品添加劑等產品，以及法律、法規禁止生產加工的其他產品。設區市市場監督管理部門可以結合地方傳統食品特色、消費習慣和食品安全狀況，增加本轄區禁止食品小作坊生產加工的食品目錄，并對外發布。

　　此外，《管理辦法》明確，食品小作坊提出登記申請的，應當向申請人所在地縣級食品小作坊登記部門提交：食品小作坊登記申請書、食品小作坊生產設備布局圖和生產工藝流程圖、食品小作坊生產主要設備、設施清單、有食品安全管理人員和保障食品安全的管理制度。(其他詳細內容可下載下方文件查看)

　　隨著人們的物質生活水平不斷提高，人們不僅關注食品的營養，更加關注食品的衛生、安全。為守護人民群眾的舌尖安全，推動食品產業健康有序發展，引導、推動食品小作坊轉型升級非常有必要。據了解，《管理辦法》的意見反饋時間截止2023年6月22日，請通過電子郵件方式，將意見發送至spscc@hebamr.cn，郵件主題請注明“關于《河北省食品小作坊登記管理辦法(征求意見稿)》公開征求意見反饋”。

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