2023年食品機械設備網一周看點(4.17—4.23)

2023-04-23 17:07:57 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：7294

　　在以往，現磨咖啡可以說是一種名副其實的“貴族”飲品，但隨著咖啡的普及以及咖啡加工技術的進步，現磨咖啡逐漸從一種小資生活方式變成更多人群的生活日常。說到現磨咖啡，就不得不提到咖啡的研磨。曾經，人們為了追求咖啡的口感，會用手動咖啡機來研磨咖啡，手磨咖啡也被視作一種生活情調。但隨著生活節奏加快，人們很少有時間為自己磨一杯咖啡。由此，一些家用、商用的自動化研磨機應運而生?！?a href="http://www.hnbcxny.com/news/detail/144518.html" target="_blank">閱讀原文】

　　近年來，山楂成為熱門口味，天貓數據顯示，山楂類零食在過去兩年的復合增長率超過40%，山楂棒棒糖、山楂氣泡水等新形態零食拉動了山楂市場。與此同時，作為中國傳統小吃的冰糖葫蘆也煥發生機，除了經典口味的糖葫蘆外，還出現了各種夾心糖葫蘆，滿足消費者多樣化、個性化的消費需求。有數據顯示，我國糖葫蘆零售市場規模自2014年的800億元增長至2022年的937億元，年復合增長率為3.2%，盡管增速不快，但發展也較為穩健。【閱讀原文】

　　值得注意的是，2021年以來，商務部辦公廳、國務院、科技部等都相繼給出了鼓勵發展智能社區商店、無人值守便利店、自助售賣機的舉措。例如，2022年七月份，科技部等六部門聯合印發《關于加快場景創新以人工智能高水平應用促進經濟高質量發展的指導意見》，鼓勵消費領域積極探索無人貨柜零售、無人超市、無人配送、智慧導購等新興場景，提升場景消費體驗，培養全民數字消費意識和習慣?！?a href="http://www.hnbcxny.com/news/detail/144510.html" target="_blank">閱讀原文】

　　我國是世界肉類生產和消費大國，受傳統消費習慣的影響，豬肉一直是我國居民較為主要的肉類來源，是“菜籃子”的重要組成部分。生豬屠宰一頭連著養殖，一頭連著市場，承擔著肉品保供、防疫安全和食品安全等重要職責。近年來，政府也在積極制定生豬屠宰、加工相關政策，促進豬肉市場的安全、健康發展?！?a href="http://www.hnbcxny.com/news/detail/144509.html" target="_blank">閱讀原文】

　　前一段時間，鐘薛高推出一款名為Sa’Saa的雪糕系列新產品，Sa’Saa系列目前有四種口味，分別是紅豆冰、綠豆冰、牛奶冰、可可冰。與以往雪糕產品不同的是，此次鐘薛高推出的Sa’Saa系列價格只要3.5元。向來以昂貴出名的鐘薛高，如今也放下“身段”，開拓下沉市場。經歷了去年的“雪糕刺客”風波后，雪糕定價開始趨于理性?！?a href="http://www.hnbcxny.com/news/detail/144501.html" target="_blank">閱讀原文】

　　近日，“陌上花開——暢游煙臺”暨“梨鄉花語賞花季”啟動儀式在萊陽市照旺莊鎮舉辦。啟動儀式上，中國蔬菜流通協會專會長戴中久為萊陽市授牌“中國預制菜第一市”。據悉，這一稱號提振了萊陽預制菜產業發展信心，進一步叫響“萊陽味道”區域公共品牌。近年來，預制菜成為了一大風口，各大企業紛紛布局，各地政府相繼出臺政策支持預制菜發展，將其作為拉動地方經濟增長，推動傳統農業轉型的重要產業來打造。面對預制菜強勁的發展勢頭，萊陽市也積極布局，切分市場蛋糕?！?a href="http://　http://www.hnbcxny.com/news/detail/144486.html" target="_blank">閱讀原文】

　　隨著生活水平的提高，人們的消費觀念逐漸由“吃得飽”向“吃得好”轉變，對食品安全也越來越重視，市面上不斷涌現出各種類型的果蔬清洗機，共同守護人民群眾的“舌尖安全”。據介紹，在健康理念深入人心、消費品質升級的背景下，國內果蔬清洗機市場在2018年出現一輪小規模的井噴。相關數據顯示，預計在2023年之前，我國的果蔬清洗機市場將會突破千億級?！?a href="http://www.hnbcxny.com/news/detail/144470.html" target="_blank">閱讀原文】

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