2022年千味央廚實現營業收入14.89億元，同比增長16.86%

2023-04-20 17:40:52 來源：食品機械設備網整理編輯：Yolanda 閱讀量：7704

　　近日，鄭州千味央廚食品股份有限公司(以下簡稱“千味央廚”、“公司”)發布2022年度報告。2022年，千味央廚實現營業收入14.89億元，同比增長16.86%，其中主營業務收入14.83億元，報告期內公司實現的歸母凈利潤為1.02億元，同比增長15.20%。2022年，餐飲行業壓力重重，千味央廚能有此成績十分不易。

圖片來源：鄭州千味央廚食品股份有限公司2022 年年度報告

　　值得關注的是，千味央廚2022年因股權激勵產生管理費用1,807.37萬元，扣除企業所得稅后，股權激勵對利潤的影響金額為1,355.53萬元。不考慮股權激勵的影響，公司2022年歸母凈利潤為1.15億元，同比增長為29.53%，利潤增長率高于銷售收入增長率，呈現出高質量發展的良好態勢。

　　千味央廚主營的預制半成品按照加工方式可分為油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他四大類。營業收入構成中，從產品來看，油炸類占營業收入比重最大，為47.06%，但較去年同期增幅只有6.06%；菜肴類及其他占營業收入比重14.30%，與去年同期比有63.50%的增幅，表現亮眼。

圖片來源：鄭州千味央廚食品股份有限公司2022 年年度報告

　　油炸類產品增幅較低，主要因為公司核心大客戶2022年受外界因素影響，油條需求量下降，同時社會餐飲中早餐、鄉村宴席油炸類產品需求量都有所降低；烘焙類產品增幅高于公司平均增幅，是因為公司2022年加大產品結構調整力度，烘焙類產品有所增加；菜肴類以及其他增幅較快，主要是蒸煎餃和預制菜快速放量帶來的積極影響。千味央廚年報中也提到，預制菜是2022年公司重點關注的業務，銷售額為2,843.46萬元，同比增長101.23%。

圖片來源：鄭州千味央廚食品股份有限公司2022 年年度報告

　　在產品上，2022年千味央廚圍繞打造核心大單品開展業務，在保持核心單品優勢的基礎上，又開始培育和打造其他大單品，部分單品實現了快速增長。其中，“年年有魚”產品線整體增幅為173.44%；蒸煎餃突破1.8億元，整體增幅為96.83%，帶來餃子類產品71.79%的增幅；蛋撻類產品增幅也不低，達到了48.89%。千味央廚在年報中表示，在產品策略上將繼續圍繞油條類、蒸煎餃類、烘焙類、米糕類四大優勢產品線，同時加大其他大單品的開發和推廣力度，爭取在未來3-5年內形成3-5個億元核心大單品。

圖片來源：鄭州千味央廚食品股份有限公司2022 年年度報告

　　近幾年，中國餐飲業市場規模一直保持高速增長態勢，在原料進貨成本高、人工成本高和房租及物業成本高的影響下，餐飲企業普遍有減少人工、去廚師化的意愿，更傾向使用標準化產品替代原先門店的現場制作，在餐飲后廚演變中，存在“工業化替代手工”這一大趨勢。這也為定位“餐飲供應鏈的生產性企業”帶來了發展機遇。

　　千味央廚年報中提到，油炸類中油條是公司具有較強市場競爭力的產品，未來將繼續加大對這一產品線的開發力度，不斷進行產品升級與場景創新。其他如面點類、烘焙類和蒸煮類主要圍繞不同的餐飲消費場景，結合餐飲后廚的設備特征，不斷進行工藝精進、生產精進，同時擴大銷售規模，爭取通過全鏈條的升級和創新，打造產品線的綜合優勢。分場景看，公司將圍繞早餐、宴席、團餐、外賣等核心場景打造產品解決方案。為早餐場景提供油條、蒸餃、包子、芝麻球、卡通包、粗糧糕等多款新品；為團餐場景提供米糕、蒸煎餃、香脆藕盒、大油條、紅棗玉米花卷等產品；為宴席提供年年有魚、米糕、預制菜等各類新式菜品，提供產品的同時還提供宴席菜單和菜品指導等綜合服務；為外賣場景提供外賣油條、潼關餅等多種產品和服務。2023年將加大預制菜的研發、生產和銷售力度，主要通過公司下設的預制菜公司來加大產品開發和渠道拓展力度。

鄭州千味央廚食品股份有限公司2022 年年度報告

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