2023年食品機械設備網一周看點(4.10—4.16)

2023-04-16 16:38:39 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：7802

　　淄博燒烤成為近期的熱門話題，社交平臺上到處都是與之相關的視頻、帖子，淄博政府趁熱打鐵，不僅開通了“燒烤專列”、發放了25萬燒烤消費券，還設立淄博燒烤名店“金爐獎”、成立燒烤協會等。說到燒烤就讓筆者想到了燒烤的靈魂伴侶——孜然。【閱讀原文】

　　傳統的油條制作流程和火候全憑人工掌控，產品質量不夠穩定，制作效率也相對較低。為提升油條品質，不少商家引進了自動化程度高的油條油炸機來生產油條。油條油炸機以電力為熱能，油溫實現自動化控制，誤差小，能夠保證成品顏色均勻、口感佳、品質穩定。同時還能實現自動攪拌、自動出料，節時省力，提高整個生產過程的效率。【閱讀原文】

　　此前，#杭州懸賞百萬出點子擺脫美食荒漠#的話題同樣霸榜熱搜榜高位，引起網友熱議。一段時間以來，杭州被網友調侃為“美食荒漠”，作為中國八大名菜之一浙菜的重要分支，以西湖醋魚為代表的杭幫菜也難逃被吐槽的命運，有網友表示杭幫菜徒有虛名。【閱讀原文】

　　公開數據顯示，2022年我國玉米種植面積為6.46億畝，玉米總產量達2.77億噸。盡管我國的玉米產量較為可觀，但是玉米單產與美國相比還有較大差距，此外，玉米長期以來處于產量大、產值低的尷尬境地，對農民種植玉米的積極性有一定的影響。為擺脫這樣的現狀，我國許多地方都在推動玉米產業精深加工轉型。【閱讀原文】

　　與傳統的手工穿串不同，穿串機解放了人的“雙手”，一小時內就能穿上千串食材，有效滿足供應。同時，穿串機還可以更換多種模具，滿足不同產品需求。值得注意的是，使用穿串機加工的燒烤串不僅均勻、美觀，還不經揉搓，干凈衛生、口感好，能夠滿足消費者對高品質燒烤的追求。【閱讀原文】

　　冷藏車是運輸冷凍和保鮮貨物的重要載體，根據車廂內平均溫度的不同，主要分為A、B、C、D、E、F五類，其中A類平均溫度最高，以此類推，F類溫度最低。由于各類水果對溫度的要求不一樣，且新鮮水果會進行呼吸作用，因此對冷藏車的要求更高，承運人的技術和經驗也至關重要。可想而知，山竹這種嬌貴的水果，能夠安全、新鮮地抵達消費者餐桌可謂非常不容易。【閱讀原文】

　　近日，全國輕工機械標準化技術委員會發布了關于征求《工坊啤酒機械糖化煮沸鍋》、《工坊啤酒機械過濾回旋鍋》、《酒精蒸餾塔》、《盤式硅藻土過濾機》、《貼標機》以及《制酒飲料機械熱收縮塑膜包裝機》六項行業標準意見的通知。【閱讀原文】

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