山東奶業：規模化標準化集約化應成主流

2023-04-11 15:02:45 來源：中國食品報編輯：魯文閱讀量：5789

　　山東省畜牧獸醫局聯合山東省畜牧協會奶業分會近日組織召開全省奶業高質量發展座談會。會上，各方代表分析了當前奶業生產形勢和奶業科技發展新趨勢，對奶業生產面臨的困難、產生的原因進行了探討，并提出相關措施建議。

　　會議認為，當前奶業發展形勢低迷的直接原因是乳制品消費需求疲軟。受疫情、經濟增速和收入下降等因素綜合影響，當前生鮮乳需求量降低；同時鮮奶供求又受到結構性、周期性因素影響，每年春節過后，恰是奶業生產逐步走高、乳制品消費趨于走弱的階段性矛盾期，由此形成季節性波動。

　　會議強調，當前奶業遇到的困境只是暫時的、階段性的，奶業持續穩定發展的基本面沒有改變。我國乳制品消費結構正在優化，在大健康產業快速發展背景下，優質蛋白食品消費需求旺盛，奶酪等市場正在高速增長。對于奶業發展的未來，業內應該堅定信心，立足自身，以自身發展的確定性，來應對產業大環境的不確定性，奶業產業鏈相關各方要合作共贏，尋求解決之策。

　　會議指出，業內要清晰奶業發展路徑。當前奶業發展有兩條路可供選擇：一條是擴大規模、增加數量，走外延式發展的傳統之路，一條是降本增效、轉型升級，走內涵提升的高質量發展之路。但是，增加數量、擴大規模，容易受制于土地、資源等各方面約束。現實的選擇是對傳統粗放生產方式進行改造提升，走以提高單產為主的降本增效、科技創新、轉型升級之路，規模化、標準化、集約化應成為奶業主流。

　　會議強調，與發達國家奶業相比，我國還有很大差距，有差距就意味著巨大的發展空間和潛力，奶企、奶農必須以更加開放、更加謙虛的態度去學習、借鑒、吸收、引進，特別是高產奶牛的遺傳育種、精細管理和奶制品精深加工技術、機械制造、信息化裝備等，練好內功，不斷增強行業競爭力。

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