當前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 食品動態(tài)

春節(jié)臨近，預(yù)制菜成年夜飯預(yù)定新寵

2023-01-11 16:28:36 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：11572

　　隨著農(nóng)歷兔年臨近，全國各地年味漸濃，距離年除夕夜還有10天，人們已經(jīng)開始籌備年夜飯。近兩年來，受疫情等因素的影響，以往一桌難求的年夜飯訂單大幅減少。但是方便快捷的預(yù)制菜卻受到了許多消費者的青睞。據(jù)了解，疫情放開后，今年的年夜飯預(yù)定火爆，預(yù)制菜仍然是年夜飯的重頭戲。

　　叮咚買菜開通“年夜飯預(yù)制菜”預(yù)定專區(qū)，推出“八大碗”系列，以及帝王蟹、波士頓龍蝦等海鮮預(yù)制菜；山姆會員店則推出了椰子雞、佛跳墻、東坡肘子等傳統(tǒng)菜式。盒馬、沃爾瑪?shù)壬坛布娂姲l(fā)力預(yù)制菜年夜飯。

　　據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2022年全國網(wǎng)上年貨節(jié)期間，預(yù)制菜銷售額同比增長45.9%;叮咚買菜的預(yù)制菜同比增長400%;盒馬預(yù)制菜的銷量同比增長345%；淘寶預(yù)制菜的銷量同比增長100%。

　　在以往，年夜飯的籌備是一個大工程，非常耗費時間和精力，對于廚藝不佳或是不想做飯的群體來說，方便、快捷、菜品豐富，且只需要簡單加熱的預(yù)制菜是非常不錯的選擇。不過，　預(yù)制菜區(qū)別于傳統(tǒng)的現(xiàn)炒、現(xiàn)烹模式，一般采用自動化、標準化流水作業(yè)，是將農(nóng)、畜、禽、水等原料，配以輔料經(jīng)洗切、配制等預(yù)加工處理而成的菜品。為了保證菜品的新鮮和品質(zhì)，廠商一般會對預(yù)制菜進行速凍鎖鮮處理，再用真空包裝隔絕氧氣。但是以這種方式加工出來的預(yù)制菜還是與現(xiàn)烹現(xiàn)炒的菜品有所區(qū)別。

　　值得注意的是，為了盡可能地保證預(yù)制菜年夜飯的新鮮和口感，一些老字號餐飲門店推出預(yù)制菜預(yù)定模式，在顧客前來領(lǐng)取的那一天烹制，保證食材的新鮮和口感。據(jù)媒體報道，浙江紹興的一家酒店更是推出了升級版預(yù)制菜年夜飯，酒店大廚會親自上門烹飪菜品，該服務(wù)吸引了不少消費者。

　　在預(yù)制菜消費火熱之際，生產(chǎn)廠商在把握消費風(fēng)口抓緊生產(chǎn)的同時，也要保證預(yù)制菜的食品安全。同時，小編也在此提醒廣大消費者，在購買預(yù)制菜時需要注意以下問題。首先是留意產(chǎn)品標簽，注意生產(chǎn)時間和保質(zhì)期等信息，留意烹飪方式；其次，由于部分預(yù)制菜的保質(zhì)期較短，消費者在提貨之后應(yīng)將菜品根據(jù)貯存方式保存，避免菜品因保存不當變質(zhì)。

上一篇：新希望2022年食品板塊銷售收入突破100億小酥肉等大單品表現(xiàn)亮眼

下一篇：核桃真的能健腦？緩解壓力的時候可以試試

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

春節(jié)臨近，預(yù)制菜成年夜飯預(yù)定新寵

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

春節(jié)臨近，預(yù)制菜成年夜飯預(yù)定新寵

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+