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2022年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(diǎn)(12.19—12.25)

2022-12-25 16:04:22 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：7995

　　前一段時(shí)間柿子成了網(wǎng)紅水果，國(guó)內(nèi)掀起了一陣食柿風(fēng)潮，加上喜茶、奈雪的茶紛紛推出柿子果茶，讓柿子這種尋常水果小火了一把。要說(shuō)柿子最常見(jiàn)的吃法，出了鮮食外，那必然是柿餅了。說(shuō)到柿餅就不得不提陜西的富平柿餅，該柿餅以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的名優(yōu)品種“富平尖柿”為原料制成，具有個(gè)大、柿霜白厚、底亮、質(zhì)潤(rùn)、味道香甜的特點(diǎn)。【閱讀原文】

　　冬天是吃橙子的好時(shí)期。一方面，冬季天氣寒冷，流感高發(fā)，需要補(bǔ)充維生素增強(qiáng)體質(zhì)；另一方面，橙子11月大量上市，屬于應(yīng)季水果，供應(yīng)充足，味道香甜，富含維生素，老少皆宜。橙子中有一種臍橙，產(chǎn)自江西省贛州市，稱為贛南臍橙，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2021年贛州市臍橙種植面積達(dá)175萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)150萬(wàn)噸；2022年贛州臍橙品牌價(jià)值超過(guò)686億元，很多農(nóng)民通過(guò)贛南臍橙增收致富。【閱讀原文】

　　隨著生活節(jié)奏的加快，一些上班族、白領(lǐng)并沒(méi)有時(shí)間動(dòng)手包餃子，加上一些年輕人并不具備包餃子的技能，一些商超店里的速凍餃子或現(xiàn)包餃子就成了這部分群體的選擇。事實(shí)上，如今的餃子制作已經(jīng)增添了不少“科技”成分，商超中的大部分餃皮、餃子都是由機(jī)器生產(chǎn)。【閱讀原文】

　　值得一提的是，近年來(lái)隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)優(yōu)良的山茶油需求的增加，我國(guó)的油茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)。一方面，上游種植端逐漸擴(kuò)大油茶的種植面積，另一方面，中游的加工端不斷引進(jìn)自動(dòng)化、智能化加工設(shè)備，在榨油工藝上下功夫，力求為消費(fèi)者提供品質(zhì)更優(yōu)的山茶油。【閱讀原文】

　　農(nóng)產(chǎn)品想要獲得較高附加值，需朝著精深加工方向發(fā)展，從大同市和祁東縣黃花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)看，黃花菜也不例外。但是，黃花菜精深加工也面臨著一些問(wèn)題，比如深加工新產(chǎn)品研發(fā)及成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用壓力大、規(guī)模化加工提質(zhì)擴(kuò)能壓力大等問(wèn)題。新產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)都需要投入大量資金，如后期資金跟不上，很可能研發(fā)不能繼續(xù)，成果不能轉(zhuǎn)化。這就需要企業(yè)做好長(zhǎng)期投入的準(zhǔn)備和規(guī)劃，同時(shí)政府在政策上給予企業(yè)一定支持和引導(dǎo)。【閱讀原文】

　　所謂的“平安果”指的就是蘋(píng)果，由于蘋(píng)果的“蘋(píng)”與平安的“平”同音，于是中國(guó)人寓以蘋(píng)果“平安”的含義，慢慢地便有了平安夜吃蘋(píng)果、送蘋(píng)果的習(xí)俗。相信買過(guò)平安果的人都知道，平安果一般都色澤鮮亮、個(gè)大飽滿，且包裝精美異常，一些平安果上還印著“平安”、“快樂(lè)”等字樣，賦予了蘋(píng)果更多寓意，為許多人帶去了專屬于圣誕節(jié)的儀式感。【閱讀原文】

　　近年來(lái)，隨著生活水平提高、消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、食用便捷的食用菌需求增加，使得食用菌產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展形勢(shì)向好。在過(guò)去食用菌主要以野生為主，隨著食用菌的需求量上漲，人工培育食用菌變得越來(lái)越普遍。與此同時(shí)，為了進(jìn)一步提高食用菌的附加值，許多地區(qū)都發(fā)展起了食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)。【閱讀原文】　

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