2022年食品機械設備網一周看點(11.28—12.4)

2022-12-04 16:10:36 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：8504

　　余甘果原本是一種比較小眾的水果。不過，近年來，隨著奈雪的茶等新式茶飲店將其制成茶飲新品，如“霸氣玉油柑”“王榨油柑”等，引發不少茶飲愛好者打卡，將這種看似平平無奇的水果推向消費高潮。在此背景下，余甘果的價格也水漲船高。如今，余甘果成為了許多地方農民的“致富果”。【閱讀原文】

　　隨著生活水平的提高，人們對烤紅薯的質量要求也越來越高。烤紅薯雖然好吃，但是如果烘烤時間過長，或是烘烤紅薯的器具不過關都容易導致紅薯產生或沾染上有害物質，人體食用后，難免會造成不良影響。在終端消費升級的背景下，商販也越來越注重烤紅薯的綠色、安全加工，引進專門的智能烘烤設備賦能紅薯加工。【閱讀原文】

　　小雪過后，天氣越發寒冷，但是南方地區的部分香芋卻迎來了采收期。云南、江西、廣西等地的香芋采收工作如火如荼地進行著。香芋作為一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值都比較高，是一種老少皆宜的食物。香芋不僅可以鮮食，還能加工成芋泥、芋丸、芋塊、等產品。【閱讀原文】

　　所謂“南菜北運”，顧名思義，指的是將南方地區的蔬菜運往北方。據央視網消息，時下，天氣漸漸轉涼，南方蔬菜成為了重要的供給保障，云南等地的蔬菜進入采收高峰期，大量投入北方市場，守護北方的“菜籃子”。在此過程中，冷鏈物流發揮著舉足輕重的作用。【閱讀原文】

　　辣條是很多人的童年零食記憶，麻辣鮮香還帶點甜的味覺體驗，讓人不斷想嘗試。辣條在二十幾年的發展中也經歷過蝶變，逐漸擺脫“臟、亂、差”的生產環境和劣質原料及添加劑的垃圾食品印象，朝著標準化、智能化、干凈衛生的休閑食品方向前進，也越來越注重食品的“健康”屬性。【閱讀原文】

　　不過，由于玉林香料產業基礎薄弱，存在著一產弱、二產缺、三產薄的短板，香料變香“鏈”困難重重。尤其是生產加工方面，短板更為明顯。據了解，玉林的香料加工仍以中低端產品為主，加工主體多是小作坊，生產手段落后，加工利用率低、耗能大。此外，科技含量不足也是制約香料產業精深加工發展的重要原因。在玉林，仍缺少相關精深加工產品的研發孵化機構，無法為工業化生產提供技術支撐。【閱讀原文】

　　安徽亳州是醫學家華佗的故鄉，更是藥材之鄉。近年來，基于悠久的食補、食療養生習俗和豐富的藥材、花卉資源，亳州的花茶產業如雨后春筍般迅速發展起來。據悉，亳州市已有1000家具備花茶生產資質的企業，擁有花茶品種200多種。另外，據亳州統計局數據顯示，2021年從亳州發往全國各地的花茶快件數量約為1.35億件，花茶產值已經達到40億元。【閱讀原文】

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