菊花“干貨”栩栩如生烘干機功不可沒

2022-11-23 17:35:14 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Yolanda 閱讀量：9523

　　秋末冬初，又是一年賞菊時。唐代詩人元稹在《菊花》詩中說到“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。”萬物凋零的深秋時節(jié)，菊花的綻放是寒冷中美麗的堅持。賞菊自古以來是一大雅事。如今，菊花除了觀賞價值外，被賦予了更多可能，也成為帶動一方鄉(xiāng)村發(fā)展的經(jīng)濟作物。

　　近期，筆者朋友圈，做茶葉銷售的賣家開始發(fā)布“菊花茶”文案，一盞盞金絲皇菊，熱水沖泡，不一會便呈現(xiàn)出盛開狀態(tài)，花的形態(tài)和顏色看起來都十分飽滿、明艷。哪怕不是用來喝，這一杯金絲皇菊花茶也具有觀賞價值，讓人賞心悅目。菊花是中國十大名花之一，花中四君子(梅蘭竹菊)之一，在我國有3000多年的栽培歷史，苗可入菜，花可入藥、泡茶，還可以觀賞。近年來，隨著鄉(xiāng)村振興政策支持，全國不少農(nóng)村結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，選擇了菊花產(chǎn)業(yè)作為百姓增收、創(chuàng)收的來源。

　　筆者朋友圈這款金絲皇菊產(chǎn)地在安徽黃山。說起黃山，人們對黃山毛峰、太平猴魁留有印象。殊不知，黃山地區(qū)森林覆蓋率高，自然環(huán)境優(yōu)美，種植的其他農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也好。據(jù)筆者了解，金絲皇菊的采摘周期在一個月左右。鮮花采摘過后，送至廠房，經(jīng)過工人師傅的嚴格篩選，還需烘焙后才能制成高品質(zhì)的金絲皇菊“干貨”。近年來，黃山市通過企業(yè)的創(chuàng)新帶動，大力開展菊花深加工，充分開發(fā)菊花附加值，進一步做大做強菊花產(chǎn)業(yè)鏈。其中，黃山市徽州區(qū)菊花種植面積達2130畝，預計干花產(chǎn)量有望突破30萬斤。

　　菊花“干貨”品質(zhì)的好壞，除了鮮花采摘質(zhì)量外，還與烘干工藝有關(guān)。新鮮的菊花摘了堆到廠里，如果烘干脫水不及時，花瓣會變色，造成菊花品質(zhì)下降。傳統(tǒng)的菊花烘干，通常是用陽光曬干，這種方式效率低、衛(wèi)生條件也不好，而且還得“看天吃飯”，不利于菊花“干貨”的品質(zhì)和產(chǎn)量穩(wěn)定。如今，菊花“干貨”生產(chǎn)廠家通常配置大型烘干機用于菊花干燥。

　　在設(shè)備選型上，不同能源也影響干燥成本。據(jù)了解，天然氣價格變化幅度大，使用天然氣烘干脫水無法有效控制生產(chǎn)成本的問題，使用電烘干機，電能價格可控穩(wěn)定，成本也僅比燃煤高出一點，是經(jīng)濟、環(huán)保的選擇。市場上較常見的菊花烘干機主要分為：有網(wǎng)帶式菊花烘干機、多功能菊花烘干機、大型菊花烘干機、菊花烘干房、空氣能菊花烘干房等。企業(yè)需根據(jù)產(chǎn)量選擇合適的烘干設(shè)備。

　　菊花經(jīng)濟帶動了一方發(fā)展，老百姓在家門口實現(xiàn)了就業(yè)、創(chuàng)收。全身是寶的菊花不僅僅能加工成菊花茶，還有菊花酒、菊花點心等深加工產(chǎn)品。有些地方，以食用菊花為載體，走出了一條農(nóng)業(yè)、旅游、文化“三位一體”，生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生融合”的強村富民發(fā)展路徑。小小菊花、大大能量，從菊花加工中我們看到了農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)價值。與此同時，相關(guān)的食品加工機械的運用，也讓農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有更多可能，帶來些效益、品質(zhì)上的提升。

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