牛油果盒馬村落戶云南孟連，冷鏈、分選設備助力供應鏈打造

2022-11-16 11:22:20 來源：食品機械設備網編輯：三七閱讀量：12170

　　據媒體相關報道，11月15日，牛油果盒馬村在云南普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣芒信村揭牌。據悉，雙方將聯手打造國產即食牛油果供應鏈。這意味著，牛油果產銷之間能夠形成穩定的供應關系，有利于孟連牛油向全國推廣，促進孟連牛油果產業高質量發展。

　　牛油果學名鱷梨，原產于熱帶美洲，后引進中國，在我國的廣州、汕頭、福州、孟連、西昌等地都有少量種植。牛油果素有“森林奶油”的美譽，營養豐富，含有多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質以及鈉、鉀、鎂、鈣等元素。隨著人們越來越注重身材管理，牛油果成為健身界的“網紅”水果，俘獲了一大批年輕消費者的心。在此背景下，隨著牛油果需求量上漲，進一步激發了牛油果上游種植產業的發展潛力。

　　云南孟連縣光熱資源充足、降水豐富，為牛油果提供了得天獨厚的生長條件。近年來，孟連縣將牛油果作為“一縣一業”特色產業來發展，牛油果成為當地助農增收、推動鄉村振興的重點產業。如今，孟連縣與盒馬達成合作不僅能擴大牛油果的銷售渠道，還能使牛油果的產業后加工有所保障。

　　據了解，牛油果是一種非常脆弱的水果，保鮮期短且容易在運輸途中因為磕碰而損傷。因此相應的包裝和冷鏈保鮮就非常重要。據業內人士介紹，為了方便運輸，牛油果需要提前采摘，特別是進口的牛油果，由于運輸時間長，往往成熟度不夠就被采摘下來，運到國內后，其新鮮程度會有所下降。孟連與盒馬達成合作后，當地的牛油果可以搭上盒馬的冷鏈“快車”銷往全國各地，從牛油果的采摘到運輸，再到上架，只需短短幾天時間，保證消費者能吃到新鮮的牛油果。

　　相信大家都有這樣的共識，好果子不僅是種出來的，也是選出來的。樹上生長的牛油果品質難免參差不齊，需要剔除有病蟲害、有損傷的果實，保證果子的整體品質。孟連與盒馬達成合作后，依托智能化分選設備，可以實現牛油果分級銷售，增加果農收入。據悉，在當地的分揀中心，每一顆牛油果都要經過嚴格的篩選才能賣出去。

　　據了解，國內牛油果需求量較大，但是國內市場上大部分的牛油果都依靠進口，孟連縣等地區大力發展牛油果產業，對于填補市場缺口，打造國產牛油果品牌都具有重要意義。而與商超合作，使用智能分選設備和冷鏈物流則對促進牛油提質增效具有重要意義。

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