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紅薯梗出口國外變身“黃金菜”，烘干機(jī)助力規(guī)模化加工

2022-11-14 11:45:23 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：12498

　　近日，一則《大爺把紅薯梗賣到韓國變黃金菜，一畝地多賺六百塊》的新聞登上了微博熱搜榜。不少網(wǎng)友表示驚奇，原來紅薯梗也能賣到錢，這無疑是一條致富的新路子。

　　據(jù)悉，山東菏澤的這位大爺帶領(lǐng)村民種植了1500畝紅薯，一畝可產(chǎn)1000多斤紅薯梗。據(jù)大爺介紹，原本紅薯梗沒人要，只能打碎了肥田，但是經(jīng)過加工后卻成為了頗受韓國消費(fèi)者追捧，干紅薯梗甚至被韓國人譽(yù)為“黃金菜”，在當(dāng)?shù)刭u得很貴。

　　雖然我國居民也有食用紅薯梗的習(xí)慣，不過大部分紅薯梗都是被用做飼料，或是肥田的材料。紅薯梗中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、纖維素、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。近年來，隨著國內(nèi)外對(duì)養(yǎng)生健康食品的追捧，原本“不值一文”的紅薯葉、紅薯梗成為了人們眼中的“香餑餑”。紅薯梗、紅薯葉成為了增加農(nóng)民收入的一大來源。

　　據(jù)了解，出口到國外的紅薯梗一般都是干制的，這不僅可以延長(zhǎng)紅薯梗的保質(zhì)期，還非常方便貯運(yùn)。干紅薯梗需要經(jīng)過分揀、清洗、燙煮、冷卻、烘干等工序制成。其中，烘干環(huán)節(jié)非常關(guān)鍵，紅薯梗的口感和質(zhì)量在很大程度上受干燥溫度、干燥時(shí)間等因素的影響。傳統(tǒng)的自然干燥屬于“看天吃飯”，很容易導(dǎo)致紅薯梗霉變，影響其品質(zhì)和賣相，不利于規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需要。而機(jī)械烘干能彌補(bǔ)自然烘干的不足，完成優(yōu)劣替補(bǔ)。部分烘干機(jī)還攜帶智能控溫、控濕系統(tǒng)，使紅薯梗的品質(zhì)有所保障。

　　現(xiàn)如今，許多地方都將紅薯梗作為農(nóng)業(yè)效益提升和農(nóng)民增收的助推方向，依托機(jī)械化烘干設(shè)備，實(shí)現(xiàn)高效加工。山東新泰市禹村鎮(zhèn)盛產(chǎn)紅薯，隨著紅薯梗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值被進(jìn)一步挖掘，當(dāng)?shù)鼐用駥⒓t薯梗、紅薯葉烘干之后包裝出口，實(shí)現(xiàn)附加收益。另外，當(dāng)?shù)剡€在籌建紅薯梗預(yù)制菜工廠，進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　同樣地，河南省洛陽市嵩縣在發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也將紅薯梗作為增加農(nóng)戶收入的重要途徑。當(dāng)?shù)鼐用癜鸭t薯梗烘干、包裝后，蛻變成致富“軟黃金”，出口到俄羅斯、日本等國。

　　如今，隨著紅薯梗、紅薯葉等紅薯“附屬品”被國內(nèi)外消費(fèi)者青睞，紅薯梗、紅薯葉改變了原本作為飼料和堆肥的命運(yùn)，經(jīng)過加工后身價(jià)上漲。各地也應(yīng)該抓住機(jī)遇，把紅薯梗、紅薯葉作為提升農(nóng)業(yè)效益和增收農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。

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