桑茶飄香，小桑葉蝶變出大產業

2022-11-04 17:05:17 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：8348

　　中國的茶文化源遠流長，茶的種類繁多。除了我們熟知的綠茶、紅茶、黑茶等通常意義上的茶，茶的品類也在不斷延伸，茉莉花茶、水果茶、刺梨葉茶，如今桑葚葉也被制作成茶葉進行售賣，桑茶成為促進農民增收的重點產業。

　　《本草綱目》記載，桑葉能夠“煎汁代茗，可止消渴”?！渡褶r本草經》等專著中也有關于桑葉功效的大量記載。1993年，國家衛生部將桑葉確定為藥食同源的植物。桑葉含有多種維生素、礦物質、氨基酸和碳水化合物。隨著人們對桑茶的認知度提高，桑茶的市場需求量也逐步擴大。

　　如今，許多地方都發展起了桑茶產業，依托現代化加工設備，桑茶的品質和產量都有了保障。桑葉一般在深秋時節采摘，打過霜的桑葉品質更好。人們將桑葉采摘下來后經過清洗、采摘、切碎、殺青、揉捻、烘干、提香等多個復雜步驟才能制成桑茶。

　　北京市房山區石樓鎮二站村如今已經依靠桑茶成了增收“明星村”。2017年該村開始在蛋白桑上文章，引進茶葉包裝生產線等加工設備用于茶葉加工。截止2020年，該村的桑茶已經售出4000多斤，遠銷全國多個省份，村里的農民也逐漸富了起來。

　　有“桑茶之鄉”美譽的四川南充，近年來，把桑茶作為當地的重點產業來打造。據了解，早在2009年，南充就已經開始將桑葉制成桑茶售賣，但是由于品質的原因，桑茶總是拓不開市場。后來，當地通過鉆研桑茶加工技術、改進桑葉生產工藝流程，讓桑茶的品質有了很大的提升。品質提升后的桑茶收到了市場青睞，當地也不斷拓展產業規模、延伸產業鏈條、提升產品科技含量與品牌影響力，推動桑茶產業做優做強。

　　北京市大興區安定鎮在當地政府的組織下將“霜打桑葉”收集起來，賣給當地的茶葉廠增加收入。安定鎮有2600余畝桑樹，大概有15000株。當地把優質的桑葚葉加工成桑茶、桑葉包子等產品，一些品質不高的桑葉就被加工成飼料，將桑葉“變廢為寶”，讓上百位農民增收。

　　如今，隨著生活水平的提高，人們越來越注重養生，桑茶等保健價值高的產品，逐漸獲得人們的青睞，市場前景良好，不少食品企業也紛紛開始搶占風口。在產業市場發展前景廣闊的背景下，食品行業仍需注重在生產技術方面的升級，夯實基礎。

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