柚子甜蜜上市，包裝機、分選機打造“致富果”

2022-09-29 11:24:32 來源：食品機械設備網編輯：三七閱讀量：9772

　　金秋九月，酸甜可口的柚子上市了。柚子可謂全身都是寶，柚子的果實表皮、花、葉可提取優質芳香油，果皮可提取優質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。柚子含有豐富維生素和多種礦物質，具有消食、解酒毒等功效。柚子在我國已有千年的栽培歷史，在浙江、江西、中國臺灣、云貴川等地均有栽種。

　　柚子的保鮮期相對于其他水果來說是比較長的，由于柚子含糖量高、酸甜適度、營養豐富、貯藏耐久，更有“天然罐頭”的美稱。盡管如此，鮮果就放難免影響口感、賣相，采摘的柚子在空氣中暴露太久，柚子皮就會失水、變皺，失去彈性，切開后果肉可能沒有壞，但是口感、品質已經大打折扣了。

　　因此，做好柚子鮮果的保鮮工作非常重要。相信大家購買柚子的時候都有注意到，柚子除了有一層鮮艷的外包裝外，在其表面還附著著一層透明的塑料膜，這層看似不起眼的塑料膜就是柚子保鮮的秘訣。這層塑料膜是熱收縮包裝機的杰作。熱收縮包裝機一般都配有光電檢測系統，可以實現高速、無人自動化運行，不僅節時省力，還節約人工成本。保鮮塑料膜除了可以防止柚子水分流失外，還能減少柚子與外部環境接觸而被污染的風險。

　　每到吃柚子的季節，我們就能在網上看到一些挑選香甜柚子的訣竅，或是看柚子形狀、或是看柚子顏色。其實，識別“香甜”柚子已經有了更加科學的方法，智能分選設備可以將柚子分成“三六九等”，分級售賣讓柚子產業提質增效，也能促進果農增收。長期以來，我國的水果分選水平較低，人工分選強度大、效率低且容易對水果造成損傷。智能分選設備的使用能夠極大提升分選效率，不致水果損傷。另外，傳統的分選機只能根據果子的大小或賣相進行分選。發展到現在，智能分選機已經可以實現根據水果的糖度、酸度、重量、內部缺陷等指標進行分選。

　　重慶梁平區把柚子產業作為農民增收致富、促進農旅融合和鄉村振興的特色產業來抓。在梁平區某公司的加工廠里安裝了柚子智能清洗分級生產線。智能清洗分選生產線能將清洗后的梁平柚，按照重量、大小、糖分含量的不同進行分選。據了解，該智能清洗分選線每天產能達到70噸，這不僅節約了大量人力，還提高了分選效率和準確度。

　　熱收縮包裝機、智能分選機的運用不僅讓消費者吃上了新鮮、香甜的柚子，還能促進柚子產業提質增效，減少果農損失，助農增收。期待更多的地方產業盡快根據自身發展需求引入新技術、新設備，為當地的柚子產業注入新動能。

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