年輕人為何不喜歡白酒？白酒如何拿下年輕消費市場

2022-09-05 17:43:35 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：11740

　　各種類型、口味的果酒、飲料似乎已經足以滋養年輕消費者，當代年輕消費者對白酒的需求并不大。據羅蘭貝格的報告數據顯示，在中國白酒的主要消費年齡主要集中在45歲，而80后、90后只占白酒消費市場的 26%，消費群體出現斷層，年輕人的離場使得白酒市場存在較大隱憂。

　　那么，為什么年輕人不喜歡喝白酒？當代消費者富有個性，在飲品消費上他們就不滿足于單一口味的飲品，對白酒也是一樣。這屆消費者喜歡嘗鮮，喜歡各式各樣的口味可供他們選擇，白酒辛辣且口味單一，自然不會受到大多數年輕消費者青睞。再加上葡萄酒、雞尾酒、啤酒、各類果酒等口味豐富的替代品的沖擊，年輕人便不會輕易地去嘗試白酒。此外，白酒市場魚龍混雜，打著精釀酒旗號的劣質白酒充斥著市場，但有品質、有保障的中高端酒價格往往較高，令消費者望而卻步。

　　面對這樣的消費形勢，許多白酒品牌已經坐不住了，開始謀求白酒行業新的發展。茅臺在今年與蒙牛合作推出了一款冰淇淋，這款冰淇淋添加了53度飛天茅臺，一經上市就火遍網絡。茅臺此次跨界嘗試獲得了不錯的反響，茅臺冰淇淋，讓更多年輕人“喝上”茅臺酒，有助于培育年輕消費群體對茅臺酒的認知。

　　瀘州老窖曾與鐘薛高推出了“斷片雪糕”，與茶百道聯名推出“斷片奶茶”。如今，瀘州老窖又攻入白酒冰飲市場，尋求新的切入點。可以看出，瀘州老窖打入年輕消費市場的決心非常大。

　　說到白酒年輕化，就不得不提到江小白。與其他白酒品牌不同，從2011年創牌開始，江小白致力于做“年輕人的第一口白酒”。江小白洞察到年輕一族的小聚輕酌場景，主打100ml小瓶裝，酒精度數相對較低，使白酒更加利口。江小白推出經典產品“表達瓶”，在瓶身印上各種走心文案，道盡年輕人的生活百態，建立起消費者對品牌的認同感。江小白也沒有停止創新的腳步，又推出了青梅酒梅見、米酒米色等多種多樣的口味，以滿足不同喜好的消費者需求。

　　白酒品牌想要打入年輕市場，不僅要從產品創新上出發，在產品的包裝上也需要進行創新。傳統的白酒包裝往往比較笨重，款式也不夠新穎，年輕消費者非常注重顏值消費。進行包裝創新的白酒產品，比較容易吸引消費者的眼球，給消費者腦留下深刻的印象，容易從眾多產品中脫穎而出。

　　為了更好的抓住年輕消費者，促進白酒年輕化是必要的。白酒年輕化需要從口味、包裝等多方面入手，同時也要考慮產品消費場景應用，根據消費場景不同，打造不同的產品。

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