低價競爭已成過去式？方便面刮起“高端風”

2022-08-16 17:45:46 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：9112

　　方便面作為一種吃起來非常方便價格還便宜的食物，頗受年輕人的喜歡，但是在長輩的眼里方便面就是不健康的代名詞。我們或多或少聽說過一些關于方便面的流言：方便面致癌、吃完一桶方便面排毒一星期等，諸如此類，這些傳言讓一些人將方便面視為洪水猛獸。

　　實際上方便面并沒有那么可怕。以前的方便面在蒸汽流水線上蒸熟過后還會送去油炸，現在的方便面普遍都是非油炸的，而且近些年來隨著方便面原材料開始升級，一些方便面產品中的脫水肉干蔬菜包換成了大塊的凍干食品，水一泡就會恢復成新鮮蔬菜，之前的醬料包也換成高湯包，健康也是能直接看得見的。

　　現如今，隨著人們生活水品的提高，健康、高品質的產品越來越受到人們的追捧，方便面也開始走高端路線。不久前，今麥郎旗下“一桶半”推出一款高端產品，該款新品的價格為9.9元，相較于普通的四、五塊的產品，這款產品價格較高。此外，康師傅、統一、白象紛紛角逐方便面高端市場。企業推出高端產品更大程度上是為了滿足消費者的需求，方便面需要不斷迭代更新，以適應市場變化。

　　8月9日，統一企業中國控股有限公司披露2022年中期業績。財報顯示，統一公司整體收入及食品、飲料業務均維持正向增長。其中，統一公司旗下方便面業務收入51.42億元，較去年同期增長16.9%。統一公司重點發力的高端化方便面產品主要有“湯達人”，“湯達人”上半年收益維持雙位數增長。值得一提的是，2021年，統一公司對已經大獲成功的湯達人產品線進行再擴充，通過升級的配方和制作工藝，推出高端產品“極味館”系列。

　　康師傅也沒有停下創新的腳步。近年來，康師傅通過持續加大對產業端創新與升級的投入，改善方便面產品的口感，進一步擴充消費場景，滿足不同圈層消費者對高品質、健康飲食的需求。康師傅陸續推出 “金湯”、“鮮疏面”、“Express 速達面館”等高端系列產品。此外，針對運動員群體，康師傅運用航天領域“FD凍干技術”向國家體育總局冬季運動管理中心交付“冠軍食堂高能牛肉營養面”和“冠軍食堂輕食牛肉營養粉”兩款產品。

　　方便面低價競爭的時代似乎已經成為過去式，今年上半年，方便面行業迎來“漲價潮”，但是漲價策略收效甚微。布局高端產品、走高端化路線或將成方便面品牌扭轉局勢的良好路徑

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