2022年食品機械設備網一周看點(7.25—7.31)

2022-07-31 16:30:27 來源：食品機械設備網整理閱讀量：9252

　　國產泡菜出口是好事，畢竟相對于白菜采收后直接銷售，經過加工后其身價將會“水漲船高”，但綜合來看其在市場上又保有一定的物美價廉競爭力，有利于帶動產業增收、農民致富。需要注意的是，泡菜等加工或未經加工的農產品走向海外市場時，根據各國對產品質量安全要求的不同，往往會形成相應的技術壁壘，影響產品“走出去”。對此，近年來以山東為代表的地區從農產品種植到農產品加工、檢驗的全鏈條環節切入，強勢打破技術壁壘。【閱讀原文】

　　在玻璃瓶裝的種種優勢中，可回收重復利用不僅僅是對于生產商家有利好，更重要的是，若玻璃瓶回收利用得當，將促進包裝材料生產原料的節約、對自然資源形成更好的保護，對于生態文明可持續發展具有重要意義，所以近年來我國常用到玻璃瓶包材的食品飲料等行業也在加大對玻璃瓶的回收利用。此時，大家可能還是會有疑問，已經被別人喝過的飲料瓶經過再處理真的能夠放心飲用嗎？【閱讀原文】

　　在精河縣加快推動枸杞產業轉型升級的進程中，除了擴增枸杞種植面積以滿足精深加工原材料需求以外，一大亮點在于食品加工機械與整線的引入與產品創新研發相輔相成，為提升枸杞附加值注入了“靈魂”。筆者注意到，在精河縣的枸杞深加工企業中，近年新投用的枸杞飲料生產線在只需要幾個人工輔助的基礎上，可以完成罐裝、噴碼、包裝等自動化操作，單日枸杞飲料加工量可以達到10萬罐左右。【閱讀原文】

　　在食品工業發展利好消費端的同時，從宏觀角度來看，消費者偏好的轉變實際上影響著食品產銷，從前主要面向各種門店進行銷售的食品原材料或半成品開始走進C端市場，這就為食品從業主體帶來了新的經濟增長點，驅動產銷市場的拓展。而在生產、銷售、消費多方的相互利好之間，消費升級在現階段表現為人們更加注重食品品質、食品安全以及食用便捷性等要素，這實則悄然拉動著上游食品工業的升級。【閱讀原文】

　　隨著年輕人們玩轉線上消費，外賣行業迎來快速增長，并且外賣行業被認為滲透率增長具有較高的確定性，是充滿潛力的“長坡賽道”，有機構預測今年我國外賣餐飲行業市場規模將超過9417億元。在外賣餐飲門店數量、種類不斷增長與變化中，市場競爭肉眼可見的變得愈發激烈，點外賣送小家電或是提供小家電這一選擇似乎成了吸睛、破局的一種方式。【閱讀原文】

　　近年來，預制菜產業蓬勃發展，多地政府、行業協會加碼支持。不少食品、餐飲企業也入局預制菜賽道。前不久，濰坊市預制菜產業發展工作專班聯合濰坊市食品協會，發布了全市首批“預制菜潛力企業白名單”，諸城市三普食品機械廠(以下簡稱：三普機械)位列其中。【閱讀原文】

　　守護老百姓舌尖上的安全乃是餐飲行業的重中之重，預制菜依托中央廚房進行生產，食材的清洗、烹煮、包裝，每個環節都不能掉以輕心。其中食材的殺菌問題也是預制菜在制作過程中需要考慮的問題。而金鼎機械，成立于1996年，十幾年來一直致力于食品殺菌設備的研究和開發。其中，金鼎機械自主研發的包括快開門裝置等在內的多項殺菌鍋技術獲得了國家發明榮譽。【閱讀原文】

　　白酒是我國酒業中具有代表性的一類酒水。在白酒消費朝著年輕化、高端化發展的整體趨勢下，“十四五”以來，貴州、四川、陜西等多地加快通過實施白酒技改擴建項目、加快配套產業聚集等一系列動作，加快補齊產業鏈短板和薄弱環節，鞏固地方白酒產業發展優勢。白酒包裝配套作為產業鏈的重中之重環節，是各地拉動白酒產業高質量發展的關鍵立足點，近日陜西在這方面又有大動作。【閱讀原文】

　　預制菜賽道的火熱從何說起？食企加快布局、資本加速入場給出了答案。7月21日晚間，惠發食品發布公告，稱根據公司發展戰略和業務發展需要，擬以自有資金1.5億元，在山東省諸城市設立全資子公司，公司名暫定大國味到(山東)供應鏈科技有限公司(以下簡稱“大國味到”)。【閱讀原文】

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