廣東油茶種植面積不斷擴增，新技術、新裝備賦能產業提質增效

2022-06-24 11:40:34 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：9011

　　自今年一月中央一號文件發布以來，油茶產業的發展再被廣泛關注。文件中指出，大力實施大豆和油料產能提升工程，支持擴大油茶種植面積，改造提升低產林。在此發展趨勢下，近年來廣東油茶種植面積不斷擴增，推進全產業鏈發展的思路一步步地助力油茶化身致富果。

　　油茶是一種木本油料作物，可榨取優質食用油，油茶中還含有豐富的茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等物質，使得其可作為化工、輕工、食品、飼料等領域的重要原料而存在，有著很高的綜合利用價值。需要重點提到的是，因為山茶油中的不飽和脂肪酸含量高達90%左右，在我國致力于讓國民的油瓶子裝滿中國油的背景下，大力發展油茶產業、開發山茶油成為了一大重點。

　　上世紀70年代左右，廣東曾是油茶種植大省，只是后來受到油茶品種、產量、加工技術等方面的影響，油茶產業并未順利延續下去。得益于近年來政策導向的驅動，廣東河源、梅州、韶關、清遠等地再度因地制宜積極布局油茶產業，如今廣東地區油茶種植面積一路擴增至263萬畝左右，油茶籽產量超16萬噸。

　　隨著油茶種植規模不斷擴大，廣東還大力推進油茶三產融合發展，著力通過打造油茶全產業鏈發展創新高地，走出高質量發展的路子。山茶油生產加工便是其中的一個重要鏈條，油茶加工技術革新、油茶加工機械研發等成為重要的輔助。

　　在廣東廣寧縣，每到油茶開花結果季，除了吸引到眾多游客觀光游玩外，油茶將陸續被送進當地企業的生產車間。冷榨冷煉技術的應用使得油茶籽避開了傳統油脂加工中的熱處理環節，原料中所含的營養成分將得到更好地留存，在色澤、香味、質地等方面也都具有更高的水平。在河源市一家企業的油茶加工中心中，通過配置無菌車間與自動化灌裝設備，一瓶瓶山茶油將經過高效的生產線洗禮后，走向消費市場，如此既滿足了消費升級的新需求，也帶動地方油茶產業增收。

　　除此之外，在今年三月召開的2022廣東油茶產業大會上，還有不少企業亮出油茶產業發展新成果。如有企業展示了二氧化碳超臨界油茶萃取設備，這項技術中不需要用到化學溶劑，能夠很好地保障榨取的山茶油的潔凈度，而且據介紹設備出油率可以達到30%以上，較之傳統的榨油工藝，實現了品質、產量雙提升。還有企業則將古法榨油工藝與現代化技術相結合，在傳承與創新中既能很好地保留一定的古法工藝，也能推動油茶加工水平與加工品質的提升。

　　這些年來，油茶產業步入提檔升級、提質增效的發展快車道。廣東作為我國油茶的重要產區，一系列新技術、新成果的轉化應用不斷拓展開來，為產業提供了扎實的技術支撐。不過目前受到山茶油出油率總體還是相對較低等因素的影響，其價格還是偏高，若要促使這一品類快速發展，業內或許仍需繼續加強技術創新。

參考資料來源：南方農村報、深圳商報

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