工業機器人如何為食品生產加工注入動力？

2022-06-21 14:25:37 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8510

　　近年來，“招工難”、“用工難”的問題被擺到臺前，對屬于勞動密集型行業的食品領域來說，面臨著很大的挑戰。隨著技術日新月異、工業4.0快速發展，工業機器人在食品分揀、包裝、垛碼等環節的應用，或許能夠帶來一種較為可行的解決方案。

　　食品行業是國民經濟發展中的重要支柱產業。但受到我國飲食習慣的影響，我國食品生產大多具有精細化的特征，且生產規模大多以分散、小型為主，這就使得食品行業在向自動化、智能化、數字化轉型中，受到一定的制約。

　　對此，近年來，我國各地區不斷加強資源等要素的整合，著力以產業集群的模式，推動農業、食品行業健康發展。在此背景下，業內對食品機械的需求還是呈現出相應的增長趨勢，只是在個性化、精細化方面的要求會更高一些，食品機械企業與食品生產主體的合作愈發緊密起來。

　　當然了，隨著多年來我國食品工業快速發展，已經有一大批規?；氖称飞a企業成長起來，企業提檔升級的步伐也在緊跟時代發展脈絡而變。在量產需求下，以工業機器人為代表的機械裝置陸續在食品生產的關鍵環節投用。

　　如在食品分揀環節，諸如八寶粥等食品的生產涉及到多種食材原料的等量配比，以人工來進行材料的稱重、分裝，生產過程較為繁瑣、效率也不會太高，而且傳統的配料過程也很容易導致各類食材配比不均勻，并聯機器人的應用則能很好地解決上述種種問題。據悉，勃肯特推出的DM系列并聯機器人采用碳纖維復合材料主動臂與視覺識別、定位技術，其能夠根據控制系統傳輸的信息，對相應數量的食物原料進行抓取和投放，機器人的抓取節拍每小時還可以達到95次，大大的滿足了批量化的生產所需。另外，針對酥餅、糕點、果蔬等食品，工業機器人的精細化、精準化作業也將帶來高效率的分揀。

　　再如在食品垛碼環節，食品飲料行業的產品重量、規格等向來比較大，載重量大、運行準確、可靠性高的垛碼機器人，能夠以技術力量為生產線末端的產品垛碼帶來很大便利，改變傳統生產中費時費力的加工環節。尤其是隨著垛碼機器人技術的不斷優化升級，機械裝置的柔性化需求得到提高，還將更好地應對食品飲料生產中的智能化轉變，為食品生產加工終端注入動力。

　　毫無疑問，進入工業4.0時代，食品工業要與時俱進謀發展的發展方向是大勢所趨。在一些重要環節，加速“機器換人”，推動行業加快自動化、智能化、數字化轉型，正在食品行業多個細分領域中生根發芽。對此，我們樂見其成，也希望看到機械裝備在食品行業中能夠更好地發揮出其應有的作用。

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