烘焙食品行業(yè)大有可為？誠若機械開拓創(chuàng)新大顯身手

2022-06-08 10:17:31 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：9127

　　放眼烘焙食品消費市場，兩條主線很搶眼。一是受到近些年大環(huán)境影響，冷凍半成品在B端、C端愈發(fā)普及起來，市場空間顯得更加廣闊；二是中式糕點界掀起種種新風潮，風味創(chuàng)新、品質(zhì)升級，成了各個新老品牌提升市場競爭力的關鍵方向。盡管上述兩種發(fā)展形態(tài)各有不同，但無論從哪個方向看，似乎都昭示著烘焙食品市場大有可為。

　　尤為一提的是，在不少烘焙食品品牌仍堅持以純手工制作為賣點的同時，不可否認工業(yè)化的浪潮也吹到了烘焙食品行業(yè)，甚至是說無論如何都要用到烘箱、烤箱進行生產(chǎn)加工的烘焙食品，本身就具有一定的工業(yè)化生產(chǎn)屬性。隨著烘焙食品種類更加豐富多樣，產(chǎn)能需求等進一步提升，越來越多的烘焙設備也將在各個關鍵環(huán)節(jié)應用起來，烘焙機械企業(yè)為了把握時下發(fā)展機遇，也在努力進行產(chǎn)品創(chuàng)新升級，今天不妨一起來看看上海誠若機械有限公司(以下簡稱：誠若機械)在這方面有何表現(xiàn)。

　　長期以來，誠若機械以“誠信經(jīng)營，有諾必踐”為宗旨，深耕食品機械產(chǎn)品設計與制造領域，致力于為客戶提供適用于烘焙食品生產(chǎn)的各類機械設備。發(fā)展至今，公司主營產(chǎn)品已覆蓋熱風旋轉(zhuǎn)爐、盤旋轉(zhuǎn)爐、蛋糕設備、餅干設備、面包設備、月餅機等多個類別。

　　面向近年來烘焙食品行業(yè)向好發(fā)展的大勢，誠若機械在鞏固原有高品質(zhì)產(chǎn)品、高質(zhì)量服務、良好口碑的基礎上，堅定信念、勇往直前，不斷開拓創(chuàng)新，力爭與廣大新老客戶攜手并進、成就雙贏。

　　據(jù)了解，早前誠若機械推出的曲奇糕點機采用伺服電機與PCL觸摸屏控制系統(tǒng)，進餡、進面、成形均由設備自主帶動完成，面團厚度、切段大小等均可根據(jù)生產(chǎn)需求進行調(diào)節(jié)，設備定量精準、運行穩(wěn)定，制成的餅干、糕點品質(zhì)有保障。設備還可搭配多種模具進行生產(chǎn)，輕松打造數(shù)十種花式曲奇餅干與各式各樣的糕點；也可直接與熱風旋轉(zhuǎn)爐等配置使用，實現(xiàn)擠壓、切割、烤制的一體化操作，更進一步提升生產(chǎn)效率、壓縮各項生產(chǎn)成本。

　　再來看在烘焙食品中發(fā)揮著重要作用的熱風旋轉(zhuǎn)爐。誠若機械旗下的熱風旋轉(zhuǎn)爐根據(jù)加熱源的不同，可以分為電力型、柴油型和燃氣型，以及油電混合型、燃煤型幾種；根據(jù)產(chǎn)量大小，又可以分為12盤、16盤、22盤、32盤、64盤；按控制方式，又可以分出傳統(tǒng)儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙模控制等機型。針對細分產(chǎn)品創(chuàng)新推出各種各樣的機型，實則是機械企業(yè)為服務下游不同規(guī)模、具有不同生產(chǎn)需求主體，而做出的細致考量，設備應用將具有更強的靈活性和適配性。

　　由中國智能包裝委員會與食品機械設備網(wǎng)聯(lián)合舉辦的線上展會——2022食機展，將于6月20日-6月28日舉行，誠若機械已確認參展。屆時公司將會在展會上帶來哪些重磅產(chǎn)品與精彩表現(xiàn)呢？敬請期待！

（點擊圖片可跳轉(zhuǎn)“2022食機展”）

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