兩項茶葉加工技術規程征求意見湖南茶走向國際將再添助力

2022-05-20 16:07:11 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8354

　　湖南是我國產茶大省之一，茶葉出口創匯還成為了當地經濟發展中濃墨重彩的一筆。為進一步提升湖南茶葉在國際上的影響力，從標準化的角度推動產業品質提升尤為重要。近日，《珍眉綠茶加工技術規程》、《工夫紅茶精制與拼配加工技術規程》兩項地方標準完成征求意見稿編制，現面向社會公開征求意見，截止時間為6月17日前。

　　茶產業是我國鄉村振興中一顆閃耀的明珠，對我國多省份經濟發展有著重要意義。湖南作為我國茶葉的一大傳統優勢產區，擁有悠久的產茶歷史與濃厚的茶文化底蘊，近年來在當地省委省政府的高度重視下，茶業得到大力扶持與推動，茶業種植規模、茶葉產量穩步提升，并邁向三產融合的發展新臺階，一舉躍升為湖南鄉村振興的支柱性產業。

　　據已披露的數據顯示，到2021年湖南茶園面積與茶葉產量分別達到338萬畝、32.28萬噸。在茶業規模擴增，茶葉精深加工向清潔化、自動化、連續化改造升級，茶業文旅融合帶動資源聯動的整體發展背景下，以瀟湘茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶為代表的五大地方茶葉品類與八個茶葉主產縣，同心協力拉動茶業高效、健康發展，到去年湖南茶業綜合產值已經成功突破千億元。

　　在湖南茶業的快速發展中，茶葉出口是茶葉增收的主線之一。面向日趨激烈的國際競爭環境，通過提高加工標準化水平推動產品質量提升，是增強湖南茶產品競爭力，提升湖南茶產業在國際中的影響力，從而帶動茶產品價格提升的重要舉措。

　　根據湖南省質量監督管理局文件《關于下達2022年度地方標準制修訂項目第1批增補立項計劃的通知》，湖南農業大學、湖南省茶業集團股份有限公司、湖南省茶葉學會等單位共同起草了湖南省地方標準《珍眉綠茶加工技術規程》、《工夫紅茶精制與拼配加工技術規程》。其中，《珍眉綠茶加工技術規程》界定了珍眉綠茶以及湖南珍眉綠茶的術語與定義，規定了湖南珍眉綠茶加工的基本要求、工藝流程、初加工技術、精加工技術、質量管理和產品的標志、標簽、包裝、運輸和貯存。《工夫紅茶精制與拼配加工技術規程》中，則對湖南工夫紅茶的術語進行界定，并對工夫紅茶精制與拼配加工的基本要求、加工流程、工藝要求、質量管理和產品的標志、標簽、包裝、運輸和貯存進行了規定。(詳細內容參見下文附件)

　　綜合上述兩項茶葉地方標準來看，標準中對茶葉加工流程、各加工步驟操作細節、所需用到的茶葉機械等，均進行了較為詳細的闡述。隨著這兩項標準后續實施，有望推動湖南茶葉生產加工標準化水平進一步提升，賦能茶葉加工與出口流通。

　　資料來源：湖南省市場監督管理局

相關資料下載：

《珍眉綠茶加工技術規程》等相關附件.rar

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