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《白酒質(zhì)量安全追溯體系規(guī)范》將于10月1日正式實施

2022-05-12 15:59:09 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8933

　　近日，工業(yè)和信息化部批準(zhǔn)《化工裝置管道機(jī)械設(shè)計規(guī)定》等555項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中，《白酒質(zhì)量安全追溯體系規(guī)范》((QB/T 5711-2022))行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)歷時近兩年完成，將于今年10月1日正式實施，此文件適用于白酒質(zhì)量安全追溯體系的建設(shè)與管理，將對我國白酒行業(yè)質(zhì)量安全水平提升帶來重要影響。

　　白酒賽道的火熱從投資領(lǐng)域的表現(xiàn)可以略見端倪，過去幾年手握白酒股幾乎可以稱得上是“躺贏”。盡管今年以來白酒股震蕩不斷，但就高端、次高端白酒市場存在增長可見性而言，仍有多家機(jī)構(gòu)看好白酒賽道，不少在坑底躺平的股民、基民們?nèi)员в衅诖却拙瓢鍓K出現(xiàn)一個觸底反彈的表現(xiàn)。

　　資本市場未來如何發(fā)展我們不可預(yù)估，但白酒賽道的火熱其實反映的也是白酒行業(yè)本身的發(fā)展。近年來，消費(fèi)需求的升級帶動白酒向高端化演變，在次高端、高端白酒被消費(fèi)者認(rèn)可的背景下，白酒企業(yè)要思考的是如何開拓新路線，加快擴(kuò)技改產(chǎn)成了頭部品牌們的一大主流選擇。僅是今年以來，就有貴州茅臺、五糧液等加大對生產(chǎn)車間新建、擴(kuò)建或是改造的投入，行業(yè)釋放出一系列積極發(fā)展的信號。

　　與此同時，隨著在內(nèi)外環(huán)境倒逼下，包含產(chǎn)品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)關(guān)鍵信息與生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施和人員等內(nèi)容的食品質(zhì)量安全追溯體系加快建立健全，為多樣化的食品帶來“正向可跟蹤、反向可溯源”的質(zhì)量安全監(jiān)管新模式，成為護(hù)航“舌尖上的安全”的重要依據(jù)。在現(xiàn)如今全行業(yè)產(chǎn)業(yè)的推動，以及白酒行業(yè)加快現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級的浪潮下，將原有的產(chǎn)品信息化系統(tǒng)擴(kuò)建為功能性更加齊全的白酒質(zhì)量安全追溯體系，既有利于提升品牌自身的軟實力和競爭力，也將更好地適應(yīng)監(jiān)管等多重需求。

　　而在行業(yè)發(fā)展中，標(biāo)準(zhǔn)先行具有重要意義，因而，白酒質(zhì)量安全追溯體系相關(guān)規(guī)范可以說是應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)介紹，《白酒質(zhì)量安全追溯體系規(guī)范》由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出、由全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口，由30多家單位共同起草制定。標(biāo)準(zhǔn)中主要規(guī)定了白酒質(zhì)量安全追溯體系中的術(shù)語和定義、一般要求、追溯系統(tǒng)功能與建設(shè)管理要求、追溯標(biāo)識要求、追溯碼編碼要求、追溯信息要求、公開信息要求、追溯信息采集要求、追溯信息管理要求和追溯信息查詢方式。

　　隨著白酒行業(yè)競爭愈發(fā)激烈，從產(chǎn)品生產(chǎn)、溯源等多角度切入，帶動企業(yè)核心競爭力的提升是勢在必行的大事。加快形成行業(yè)通用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，將有助于推動新信息系統(tǒng)真正的落到實處。

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