全國多地喊出大力發展預制菜的口號、建設預制菜產業園

2022-03-29 14:02:48 來源：食品機械設備網整理編輯：Yolanda 閱讀量：10779

　　預制菜，也叫半成品菜，是指其在中央廚房經過制作完畢，采取冷凍或者真空包裝保存后，以“半成品”的狀態賣給餐館或者消費者，只要簡單烹飪便能成為一道成品菜。當下，預制菜大熱已經是不爭的事實，全國多地喊出大力發展預制菜的口號、建設預制菜產業園。

　　廣東省肇慶市打造“中國預制菜之都”

　　按照省委、省政府有關部署，在省農業農村廳和肇慶市委、市政府的指導支持下，肇慶高要正搶抓預制菜產業政策機遇期和發展窗口期，高標準規劃建設粵港澳大灣區(肇慶高要)預制菜產業園，全力打造全國預制菜產業高地和要塞，向著“中國預制菜第一園”“中國預制菜之都”進擊。

　　廣東江門市建設預制菜產業“一園四區”

　　3月7日，在“僑都預制菜”首批菜品發布會上，江門展示了預制菜產業“一園四區”跨縣(市、區)布局規劃。其中，位于蓬江區杜阮鎮的大灣(國際)食品加工及交易中心將承擔預制菜的研發銷售功能，位于臺山市斗山鎮的廣東省農產品加工示范區將布局建設江門市農產品冷鏈物流產業園核心區，位于臺山市白沙鎮的粵港澳大灣區(江門)農產品交易流通中心規劃打造大灣區綠色安全預制菜及主食工廠示范區，位于開平市馬岡鎮的農產品食品化工程預制菜產業園區主打馬岡鵝，肉蛋雞、蛋鴨養殖及蛋品深加工產業鏈。

　　廣東佛山市建設特色農產品“預制菜”加工產業園

　　佛山市為推動現代農業產業集聚發展，佛山將建設特色農產品“預制菜”加工產業園，深化省農業科技示范市建設，加快建設鯤鵬現代農業研究院等平臺，持續開展水產、畜禽等生物育種自主創新和產業化。華南預制菜產業園項目位于佛山市南海區西樵鎮新田村龍高路北側、樵高路東南側，改造面積約1900畝，項目由政府統籌、鎮屬公有企業介入進行土地前期整理，圍繞“西樵特色農產品—預制菜深加工—區域農產品交易流通”為一體的預制菜產業鏈，打造華南預制菜食品產業示范高地。

　　山東安丘市欲建高端預制菜食品產業園項目

　　山東安丘市近日簽約了高端預制菜食品產業園項目，計劃總投資100億元，三年內達到100億元的產值，五年內達到200億的產值。安丘市提前對預制菜產業園區的發展，已經制定了優惠政策，吸引優質客戶、優質項目入園發展。

　　山東濰坊市將建預制菜科創產業園

　　近日，中建一局聯合體中標山東濰坊預制菜科創產業園及食聯生態項目，中標額37.12億元。項目位于山東省濰坊市峽山區，總建筑面積80.5 萬平方米，主要建設內容包括鳳棲街廠房升級改造、新建總部大樓、新和盛+康凈園+鋼廠等產業園區及倉儲物流園區等。項目建成后將實現60萬噸預制菜產能、10萬噸倉儲能力，并聯合周邊區縣成為“多基地”特色農產品基地，對濰坊發展預制菜經濟、實現產業轉型升級具有重大意義。

　　發展預制菜產業不能光靠喊口號、建園區，還要切切實實從實際出發，從當地特色農業產業著手。對于預制菜生產企業而言，需貼近原料端、擁有成套裝備、靠近包裝材料端、坐擁冷鏈物流體系、懷靠四通八達的區位交通、具有科研創新平臺支撐、外加人力資源優勢和優質的營商環境。

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