快檢車為年貨等“體檢”，護航節日餐桌上食品安全

2022-01-21 09:58:43 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：10081

　　春節臨近，果蔬、肉類、水產、堅果炒貨、糖果、面點等產品的銷量增長明顯。而這段時間是食品消費相對集中、食品安全風險易發的關鍵期，為確保春節期間居民“舌尖上的安全”，堅決守牢食品安全底線，近期，全國各地有關部門積極開展食品安全專項檢查，通過食品快檢技術對果蔬、水產及肉、蛋、奶等商品進行安全質量檢查，護航節日市場食品安全。

　　快檢車開進食堂，開展新年食安“第一測”

　　為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，武漢市青山區市場監管局“好樣的工作隊”開展“食品安全進企業”活動，將食品安全快檢車開進轄區職工食堂，開展新年食品安全“第一測”，通過充分發揮食品檢測檢驗機構技術優勢，確保節日期間食品安全。

　　工作人員通過對食堂進行餐飲服務食品安全專項檢查，全面排查食品安全隱患，嚴格把好環境衛生關、食材采購關、加工操作關等食品安全各“關卡”。另外，隨機對果蔬、豬肉、食用油等樣本進行抽檢，并在食品安全快速檢驗車上對這些樣品進行了農藥殘留、不得檢出物和檢出限額物等快速檢測，檢測結果均合格。

　　食品快檢車開進瑤鄉，確保居民餐桌食品安全

　　為了扎實有效地保障春節期間食品安全，近期，食品安全快速檢測車還駛入南屏瑤族鄉農貿市場。工作人員通過利用食品安全快檢車內的食品快檢儀器，對果蔬中的農藥殘留、獸肉中非法添加瘦肉精等的快速檢測，消除安全隱患，維護節日期間良好的食品經營秩序。

　　據了解，防城港市相關部門充分利用食品安全快檢車便捷高效的特點，今年以來已深入農貿市場、學校、社區、農村等地，今后市場將不定期抽取蔬菜開展快檢，確?，庎l農貿市場等食材安全，讓瑤胞們吃上放心食品。

　　快檢車開進交通樞紐站，守護“舌尖上的安全”

　　為維護市場消費安全穩定，確保廣大市民節日消費安全，按照春節期間食品流通環節安全監管工作要求，豐臺區市場監管局六里橋市場所加強檢查力度，對六里橋長途客運樞紐及周邊地區食品安全工作展開專項檢查，包括快餐店、便利店及周邊食雜店經營環境和食品加工間是否干凈整潔、食品貯存情況，低溫貯存的食品，貯存溫度是否達到要求等等。

　　此外，工作人員通過發揮食品安全快速檢測儀器的快速檢測優勢，對食品、餐飲具等進行檢測，進一步規范了六里橋長途客運樞紐站內及周邊商戶經營秩序，確保食品安全衛生，為站內旅客營造了一個安全放心的消費環境。

　　檢測車開進商超，保障市場食品消費安全

　　春節將至，包括果蔬、堅果炒貨、肉類、食用油、冷凍食品等市場熱銷產品日漸豐富，各大商場超市消費火熱，對此，有地方相關部門廣泛深入開展各項專項執法檢查工作，為確保廣大群眾在春節期間“舌尖上的安全”提供保障。其中，檢查項目包括進口冷鏈食品的“五證一碼”追溯查驗，查驗冷鏈肉類、水產類食材的包裝標簽等等。

　　食品監督抽檢工作是提高食品安全監管效能的技術支撐，也是強化食品安全監管的主要手段和服務食品產業發展的有效途徑。該地通過現代信息技術手段，充分發揮食品安全快速檢測車輛優勢，并且運用食品快速檢測儀、檢測箱等技術手段，有力地確保農歷新年轄區食品安全形勢穩定，居民“舌尖上”味美安全。

　　小編結語：目前，商場、超市、農貿市場等銷售的各類食品已成為嚴檢細查的重點對象，不過，食品快檢車作為監管技術手段和工具，充分發揮了“流動檢驗室”的功能，并通過先進的肉類水分快速測定儀、農藥殘留快速檢測儀等多種快檢儀器設備對節日期間銷售的產品進行快檢，也將為食品安全筑牢“防火墻”，織密“安全網”，消除食品安全隱患，為確保廣大人民群眾節日期間飲食安全提供強有力的技術監管保障。

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