《溫州市食品安全“十四五”規劃》發布共創“食安溫州”

2021-12-16 15:21:05 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：9170

　　“民以食為天，食以安為先”，在食品消費日漸多樣化的同時，我國食品安全領域監管水平亟待提高。為全面提升溫州市食品安全監管水平，推進食品安全領域治理體系和治理能力現代化,日前，溫州市制定并發布《溫州市食品安全“十四五”規劃》，明確未來五年將深入開展食品安全系統提升“八大工程”，打造食安溫州城市金名片。

　　展望“十四五”，該《規劃》對新時期溫州食品安全發展的總體要求、總體目標、主要指標、重點任務等進行明確，指出將通過建設和完善食品安全治理體系、食品安全標準體系、全程可溯的閉環管控體系、科學監管技術和人才支撐體系等八大任務，為食品安全賦能。同時明確，到2025年，基于風險分析和供應鏈管理水平的監管體系、現代化食品安全治理格局有序建成，從農田到餐桌全過程食品安全監管服務體系得到高效運行，食品安全形勢穩步向好的總體發展目標。

　　在此背景下，主要食用農產品監測總體合格率達到97%以上、食品評價性抽檢合格率達到98.5%以上、食品安全抽檢監測數達到5批/千人以上、食品安全風險分級覆蓋率100%、食品監管信息公開率達到100%、公眾食品安全滿意度達到88%以上等十二項相關預期指標，將成為該市未來發展的重要參照，也勢必對食品安全監管、治理提出更高的要求。

　　其實，隨著近年來物聯網、人工智能等數字化信息技術，以及食品快檢技術等快速發展，“明廚亮灶”工程、食品快檢室等一系列相關食品安全監管設施相繼搭建起來，正為保障人們“舌尖上的安全”夯實基礎，也為食安治理注入更多動力。

　　回顧“十三五”，溫州在食品安全領域方面的基本情況，無論是智能“陽光廚房”建設工作的大力推進，以AI抓拍設備、物聯感知設備等為代表的智能化手段在校園食堂、餐飲業后廚等場所落地，使得食品消費在可視化、可預警之下實現數字化監管和查看，還是農貿市場智慧快檢實驗室建設工作推進下，農藥殘留檢測儀、瘦肉精檢測儀等自動檢測設備的配備助力食用農產品質量檢測，以及面向企業、相關部門等主體配置的快檢員開展食用農產品快檢技能競賽等等，都在多點布局推動溫州食品安全水平進一步提升。

　　站在“十四五”新時期，隨著《溫州市食品安全“十四五”規劃》發布，“食安溫州”創建再出發，地方食品安全治理與行業產業發展水平的高質量轉型值得期待！

　　參考資料：溫州市人民政府

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