食品機械設備網2021年11月19日行業熱點聚焦

2021-11-19 17:36:15 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8638

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　為確保優質糧食工程升級版建設取得實實在在成效，11月19日，國家糧食和物資儲備局印發優質糧食工程“六大提升行動”方案，將從糧食綠色倉儲、糧食品種品質品牌、糧食質量追溯、糧食機械裝備、糧食應急保障能力、糧食節約減損健康消費提升等六個方面切入為糧食產業高質量發展保駕護航。【閱讀原文】

　　福州在推動產業規模擴增的過程中，提出鼓勵魚丸加工企業采用新技術、新工藝、新設備進行技術改造。就目前的食品加工機械來看，魚丸斬拌機利用高速旋轉的斬刀可在短時間實現魚肉高精確度、高細度的斬拌，魚丸口感更細膩；魚丸成型機采用雙調速技術，壓料速度、撥刀速度均可進行調節，魚丸大小可控、外表形態穩定、肉餡配比恰當，且每分鐘生產速度可提升至200-600顆。此外，隨著當下福州魚丸銷售逐漸沖破時空限制，速凍工藝向液氮速凍技術方面的提升也將為魚丸鎖鮮、保口感保品質增添助力。【閱讀原文】

　　在11月17日農業農村部召開的全國農產品初加工機械化工作推進會上，就指出各地要因地制宜地明確初加工機械化發展重點，并通過擴大對購置農機的補貼范圍等等舉措，使我國農產品初加工機械化率到2025年有明顯提升。僅就農機補貼這一項來看，隨著今年我國農機購置補貼范圍由14大類35個小類76個品目擴大至15大類42個小類151個品目，農產品初加工機械化的落實將得到更好的保障。【閱讀原文】

　　國產品牌崛起分羹固然是必然趨勢，但吸引人的是國產寵物糧在品質上的不斷升級。例如比樂以雞肉、魚粉、雞肉粉、牛肉粉、木薯粉、奶酪粉、雞油、三文魚等數十種主副食材為原料，通過研磨、配比、熟化、成型、低溫熱風風干、凍干等工藝，打造新鮮、利口、易消化的寵物糧；阿飛和巴弟則創新推出純蒸汽技術、輕加工技術、理想蛋白技術等，打造營養均衡的寵物罐頭、零食和主糧，滿足寵物多方面的進食需求。【閱讀原文】

　　整體來看，在食品飲料行業，“植物基”主要是指以植物為主打造的食品和飲料產品，用植物蛋白代替動物蛋白，常見應用為豆奶、植物核桃奶、植物燕麥奶巴旦木奶、植物酸奶以及植物肉食品等等。盡管植物基食品飲料市場不斷有新產品上市，但這類食品飲料在發展中還面臨一些科學技術難點亟待行業研究團隊攻克。【閱讀原文】

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