補齊短板促發展！農產品初加工機械化推進大勢趨向

2021-11-18 14:51:30 來源：食品機械設備網編輯：Jason 閱讀量：8716

　　隨著近年來我國加快推動農業結構調整，以農業機械裝備賦能農產品加工業向現代化、機械化轉型，是改變初加工產業大而不強的關鍵一步。日前，農業農村部召開全國農產品初加工機械化工作推進會，再次明確“加快補齊農產品初加工機械短板弱項，推動初加工機械化向更廣領域、更高質量發展”。而得益于我國不斷擴大農機補貼范圍，食品加工機械在農業產業中的應用將進一步深化。

　　農產品初加工主要是指不對農產品內在成分造成改變的加工，農產品采收后的修整、去籽、清洗、分類、曬干、剝皮、包裝、冷卻或批量包裝等均屬于初加工。具體而言，如稻谷進行清理、脫殼、碾米、烘干、包裝后變成成品糧，小麥經清理、配麥、磨粉、篩分后得到小麥粉，蔬菜在清洗、分切、預冷、包裝處理后得到的凈菜，肉類屠宰、分割、冷藏或冷凍得到的肉品，以及以玉米為主要原料制成的玉米粉、玉米片、速凍鮮食玉米等均屬于初加工產品。

　　初加工工作雖然看似簡單，但由于其是大多數農產品面向市場的主要形態，也是農產品精深加工不可缺少的環節，在農業生產中具有銜接上中下游產業鏈的意味，所以這一環節加工體量大且十分繁瑣，還要面臨農產品保質保鮮等問題。在人工成本快速上升中以勞動力驅動農產品初加工發展已經不太現實，尤其是伴隨著近年來我國機械行業根據產業發展情況，相繼推出一系列果蔬機械、糧食機械、干燥設備、殺菌設備、包裝設備等，帶來“機器代人”的更多便捷可能，我國也加快推進農產品初加工機械化的落地。

　　在11月17日農業農村部召開的全國農產品初加工機械化工作推進會上，就指出各地要因地制宜地明確初加工機械化發展重點，并通過擴大對購置農機的補貼范圍等等舉措，使我國農產品初加工機械化率到2025年有明顯提升。僅就農機補貼這一項來看，隨著今年我國農機購置補貼范圍由14大類35個小類76個品目擴大至15大類42個小類151個品目，農產品初加工機械化的落實將得到更好的保障。

　　據悉，現如今在農產品初加工方面的補貼機械涵蓋碾米機械、磨粉(漿)機械、果蔬加工機械、茶葉加工機械等類別，磨粉機、磨漿機、水果分級機、水果清洗機、茶葉殺青機、茶葉揉捻機、茶葉烘干機、茶葉理條機等均可獲取相應資金補貼。此外在農作物收獲后處理方面，稻麥脫粒機、重力清選機、復式清選機、谷物烘干機、果蔬烘干機等也已經被列入補貼名單中。因而，在我國眾多水果產區已經可以看到智能分選線的身影，茶葉產區也進一步在機械助力下走向綠色化、清潔化生產。

　　農產品加工業是農業產業發展中的重要組成部分，對促進農民就業與增收發揮著重要作用。毫無疑問，隨著國家重視程度不斷提升，農產品初加工裝備扶持范圍等不斷擴大，我國農產品初加工機械化的總體進程正在不斷推進，也將為農業產業發展注入更多動力。

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