食品機械設備網2021年10月12日行業熱點聚焦

2021-10-12 17:58:40 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8155

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　得益于多材料3D打印技術的發展，日前，國外研究人員成功制造出了3D打印“和牛肉”。據說，為了制造更逼真的人造肉，研究人員先通過細胞切片圖拆分出和牛肉的纖維結構，隨后采集所需要的基礎細胞，并以此作為3D打印原料，打印出肌肉、脂肪和血管三種不同的纖維，最終拼裝成牛肉。這種拼裝成的牛肉垂直切片與真實的和牛肉非常相像。【閱讀全文】

　　肉制品加工企業通過數字化賦能和市場化運營，持續提升生產線智能化、數字化水平，既減輕勞動強度，保證肉制品產品質量，又推動了產業數字化發展，打造更具特色的數字化生態體系，賦予肉制品加工產業數字化新動能，增強市場競爭力。此外，縱觀乳制品加工行業，愈來愈多乳企主動擁抱數字產業，搶抓新機遇，數字化生產發展駛入快車道。【閱讀全文】

　　在市面上花草茶五花八門的背景下，夯實品質關勢必將成為產品突出重圍的“好幫手”。一方面，制作花草茶的原料經由種植、采摘后得到，農藥殘留問題成為困擾品質的一個難題，對此作為茉莉花主要產區的廣西就先后形成廣西茉莉花(茶)產品質量監督檢驗中心，并出臺政策明確建立橫縣茉莉花產品質量追溯制度和質量安全檢驗檢測體系，并著力建設國家茉莉花及制品質量檢驗檢測中心等，以食品檢測儀器、分析儀器把好原料關。【閱讀全文】

　　最近一段時間各地的酒用高粱種植基地也紛紛進入繁忙的收獲期，豐碩、飽滿的高粱穗為秋收與白酒產業發展增添了一抹亮麗色彩。當然，伴隨著糧食生產機械化進程加快，高粱地里不僅有收割機轟鳴為上千萬畝糧食收獲提供高效的解決方案，高粱精選機、重力分選機等糧食機械在產后的使用也為高粱提品質、增效益帶來利好。【閱讀全文】

　　通過建立餐飲具集中消毒在線監管系統，經由溫控探頭、攝像頭等設備與互聯網的結合，餐飲具集中消毒企業加工時從餐具輸送到浸泡、清洗設備、烘干設備、殺菌設備運轉時的各個流程均被接入到市場監管部門，全天候的實時監管正促使餐飲具消毒車間更“陽光”、更規范。【閱讀全文】

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