復合調料包定量分裝更便捷包裝機械投用或成靚麗風景線

2021-10-08 15:22:06 來源：食品機械設備網編輯：Jason 閱讀量：10130

　　酸爽可口的酸菜魚作為一道“開胃菜”，向來備受人們青睞。不過，作為一道配料多樣、烹制過程略顯復雜的大菜，在獨居群體數量日益增長與生活節奏加快的背景下，自己下廚似乎比較困難，自動化生產線上統一出品的酸菜魚調料包出現則為此提供了一種解決方案。而且，近日還有品牌推出了按菜品份量選擇定量調料包的新產品，諸如定量包裝機等食品機械的應用或許也將成為行業發展中更加靚麗的風景線。

　　近年來，雖然外賣已經成為不少年輕群體生活中離不開的餐食來源，但隨著下廚熱潮興起，食品市場也存在著不小的變化。簡單來看，近兩年食品消費中的關鍵詞非生鮮、預制菜、復合調料包等莫屬，新鮮、便捷、口感好、風味佳正成為人們消費時著重考慮的幾大要素，像是預制菜、復合調料包一類食品更是構成了人們輕松下廚、變身廚房小達人的“好幫手”，由此帶動相關行業快速發展。

　　以復合調料包為例，相較于早年間食鹽、醬油、醋等單一調味品，或是辣醬、雞精、蠔油等傳統的復合調味料主要用于增色、增香、提鮮，現在的復合調料包則是將各種基礎調味品甚至是食材原料按照一定比例進行調配、加工得到，包含發酵提取型、分解反應型和原料混配型幾大類別，往往可以直接用于菜品烹制，火鍋底料就是其中一大代表。

　　伴隨著人們對此類便捷性較高的食品需求快速增長，近年來以海天味業、天味食品為代表的食企還相繼推出黑椒牛柳、魚香肉絲、麻辣香鍋、酸菜魚等一系列家常菜調料包，以及小炒醬、紅燒汁、糖醋汁、鹵水汁等能夠滿足多元化烹飪需求的醬汁包裝食品，拓寬復合調味料的發展空間。不過，在復合調料包成功開辟出服務于餐飲市場與消費者的雙重發展路徑的同時，需要注意的是在面向消費者端時基于以獨居群體為主的小份量烹飪需求，調料包的定量也顯得尤為重要。

　　面向袋裝調料包份量過多容易造成料包剩余，過少又會影響菜品風味的現狀，近年來上游調味品生產企業在挖掘新品時，也著重考慮到了“份量”這一要素。例如海天味業在去年年底推出的7款醬料產品就采用50g、60g、80g不等的小包裝，定位于滿足人們七天不重樣的進食需求；天味食品旗下的好人家則在近期推出了針對烹制份量包裝的酸菜魚料包，如150g料包對應一斤魚、210g料包對應兩斤魚等，使得消費者能夠更加精準的把控食材與菜品風味。

　　當然，在調味品企業加快布局袋裝復合調料包的背景下，各種份量的包裝無疑也對食品加工環節的包裝機械提出更高要求，定量包裝機的作用日益凸顯。據了解，當下有面向粘稠并帶有顆粒類的醬狀物料進行灌裝的定量包裝機，使用過程中能夠對灌裝份量、速度進行自主調節，而且在氣動控制技術、瞬間截流工藝加持下能夠較好地確保灌裝平穩性與精確性，在設備迭代升級中包裝功能體系的進一步完善也為食品加工帶來更高效可行的助力。

　　近年來，復合調味料市場正處于火熱上升期，有預測稱未來幾年這一市場規模將持續擴增，2025年將達2183億元的發展趨勢想必也給予行業發展信心。在消費升級浪潮下，眾多生產企業加速布局并注重新風味開發的同時，加大包裝設備等食品生產機械的投入或許也將促使企業在未來競爭中占據優勢定位。

上一篇：智慧工廠悄然興起

下一篇：2025年市場規模達6000億，預制菜迎來“黃金十年”

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

復合調料包定量分裝更便捷包裝機械投用或成靚麗風景線

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

復合調料包定量分裝更便捷 包裝機械投用或成靚麗風景線

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

復合調料包定量分裝更便捷包裝機械投用或成靚麗風景線

產品推薦更多+