食品機械設備網8月27日行業熱點聚焦

2021-08-27 17:46:41 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8442

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　在終端銷售時是儲藏在冰箱、冰柜里，為維持冰淇淋口感與形態，在其儲運環節自然也離不開冷藏保鮮設備，而且對儲運溫度的穩定性有著較高要求——通常要控制在零下十八攝氏度以下。盡管近年來我國冷鏈物流基礎設施不斷完善，但冰淇淋冷鏈中的耗電量大自然會讓成本增高，為了控制成本不少人往往就會在冷藏車溫度上“做文章”，冰淇淋變軟、融化、口感下降仍是行業發展面臨的主要難題。【閱讀全文】

　　新老玩家競相入局，為袋泡茶賽道帶來更多關注度與可能性，袋泡茶產品形式、口味、包裝更具多元化。與此同時，隨著年輕群體消費習慣的轉變，以及低端袋泡茶市場的觸頂，新式袋泡茶企開始崛起。例如，有茶企打造原葉三角袋泡茶這一核心產品，并推出拼配茶、原葉茶和功能茶以及袋棒茶、攪拌式袋泡茶等產品形式。【閱讀全文】

　　蛋液刷多刷少，刷的力度，均勻度等都會對月餅的外觀軟硬度、品相、色澤和風味口感產生一定的影響。而生產線上的月餅刷蛋液已基本實現自動化、機械化操作，刷蛋液更均勻，增強月餅口感和色澤。另外，近年來我國工業機器人市場規模逐年增長，智能化刷蛋液機器人開始在月餅加工業應用。【閱讀全文】

　　餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、中老年食堂都要用到大型廚房設備，包括爐灶具設備、調理設備、制冷保溫設備等等。除了這些，中老年餐廳還會用到專用廚房設施，如封閉保溫設施、二次加熱保溫設施、送餐車、流動水源、消毒設施等，并且送餐車輛須配備封閉式保溫箱或封閉式保溫車輛，確保食用前膳食的中心溫度不低于60℃。【閱讀全文】

　　為助力企業“走出去”，近年來潮州海關也從鹵味制品的原料采購、生產加工、溯源管理、品質把控等多環節切入，確保食品質量達標、加工全流程符合要求。同時，為提升禽肉原料把關的精準性，生產企業建立健全質量控制體系、引入肉制品快檢儀器提升自檢自控水平等也成為提高出口肉制品通關效率的重要技術支撐。【閱讀全文】

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