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《安徽省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》征求意見(jiàn) 推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

2021-08-25 15:43:34 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：10023

　　加強(qiáng)生豬屠宰管理對(duì)保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量、防范畜禽動(dòng)物疫病等有著重要意義。自《生豬屠宰管理?xiàng)l例》修訂并于2021年8月1日施行以來(lái)，各地因地制宜制定一系列政策規(guī)劃加快推動(dòng)生豬屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，安徽起草了《安徽省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃(征求意見(jiàn)稿)》并面向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止時(shí)間為2021年9月24日。

　　豬肉在我國(guó)飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)著重要地位，一直以來(lái)我國(guó)也通過(guò)加強(qiáng)生豬屠宰管理工作，實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度等，保障豬肉食品安全、為人們帶來(lái)“放心肉”。面對(duì)新時(shí)期、新形式下生豬屠宰環(huán)節(jié)全過(guò)程管理制度不完善、疫病防控制度不健全、違法違規(guī)打擊力度不夠等問(wèn)題，早前我國(guó)也對(duì)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》進(jìn)行第四次修訂，并從上述三大部分入手形成包含總則與附則的四十五條管理?xiàng)l例，于8月1日正式實(shí)施。

　　為貫徹落實(shí)新版《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，加快推動(dòng)生豬屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、健康發(fā)展，日前安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭起草了《安徽省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃(征求意見(jiàn)稿)》(以下簡(jiǎn)稱《發(fā)展規(guī)劃》)，現(xiàn)面向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。若您有相關(guān)建議或意見(jiàn)，可于2021年9月24日前可通過(guò)相關(guān)渠道進(jìn)行反饋。(參見(jiàn)下方文件下載內(nèi)容)

　　在該《發(fā)展規(guī)劃》中，首先對(duì)安徽省生豬屠宰發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行介紹，指出自2014年壓點(diǎn)整改后全省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)從514家壓減到144家，隨著一系列生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展與相關(guān)管理?xiàng)l例的修訂出臺(tái)，省內(nèi)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化、法制化水平得以提高，并先后創(chuàng)建宿州福潤(rùn)、安徽福潤(rùn)、蕪湖雙匯等5家“全國(guó)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠”。在此基礎(chǔ)上，也提出推行“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮上市”發(fā)展模式到2025年全省生豬屠宰加工總量達(dá)到3500萬(wàn)頭左右，大中型規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、冷鏈化屠宰企業(yè)比重達(dá)到50%以上的發(fā)展目標(biāo)。

　　面向生豬屠宰行業(yè)發(fā)展，則對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)提出數(shù)量以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)備案數(shù)量為基數(shù)，實(shí)行總量控制，只減不增；上大壓小，提升質(zhì)量；鼓勵(lì)發(fā)展冷鏈化定點(diǎn)配送肉品銷售網(wǎng)點(diǎn)，保障農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)或居民集中居住地肉品供應(yīng)三點(diǎn)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)。另外，為推動(dòng)生豬屠宰行業(yè)健康發(fā)展未來(lái)將大力開(kāi)展生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，對(duì)資質(zhì)不全、屠宰設(shè)施設(shè)備陳舊、生產(chǎn)工藝落后的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行清理整頓，并鼓勵(lì)生豬屠宰加工企業(yè)建設(shè)冷庫(kù)、低溫分割車間等冷藏加工設(shè)施，配置冷藏車等冷鏈設(shè)備為生豬產(chǎn)品冷鮮儲(chǔ)運(yùn)、新鮮上市賦能。

　　當(dāng)下，安徽省11個(gè)市共分布有144家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，以滿足地方生豬屠宰加工需求。隨著后續(xù)《安徽省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》實(shí)施，也將通過(guò)壓實(shí)主體責(zé)任、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)與政策扶持等舉措，進(jìn)一步推動(dòng)省內(nèi)生豬屠宰行業(yè)整體轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)健康、規(guī)范發(fā)展。

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