第二季度農產品抽檢完成守護從“田間”到“舌尖”安全

2021-08-09 08:41:16 來源：化工儀器網閱讀量：6870

　　縣長直播帶貨、淘寶直播等多種網絡售賣方式層出不窮，農產品的銷路越發廣泛，“賣不出去”已慢慢成為歷史。然而，網絡售賣的產品看不見、摸不著，品質是否有經過監測，農藥殘存量是否達標并不為人所知。農產品的品質成為消費者最大擔憂。

　　近日，農業農村部發布2021年第二季度國家農產品質量安全例行監測結果。監測數據顯示，今年第二季度抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產品和水產品等5大類產品92個品種130項參數7596個樣品，總體合格率為97.8%，同比上升0.7個百分點。民為國基，谷為民命。解決好農產品問題是人口大國的必經之路，只有掌握糧食主動權，才能在兩個百年奮斗目標中立足站穩，才能保障人民群眾的幸福感和安全感。

　　本次農業農村部共監測了31個省份中的109個大中型城市，包括735個菜果茶生產基地、166個養殖場、245個屠宰場、623輛(個)水產品運輸車或暫養池、460輛蔬菜和水果運輸車、727個農產品批發(農貿)市場。監測結果顯示，蔬菜合格率98.6%、水果合格率95.4%、茶葉合格率98%、畜禽產品99%、水產品合格率96.7%。

　　本批水生蔬菜監測率全部合格，其中包括甘藍類、根菜類、白菜類、瓜類、食用菌，其合格率分別是99.7%、98.9%、99.4%、99.8%、98.4%。而畜禽類監測品中，豬肉合格率99.5%、牛肉合格率98.5%、羊肉合格率99.3%、豬肝合格率99.6%、禽肉合格率98.7%、禽蛋合格率98.4%。禽肉與蔬菜二者檢測合格率不相上下，肉類添加劑、農藥等均在標準內，可見蔬菜禽肉在生產源頭把控較好，實現一步到位，抓好質量、遏住底線，形成了禽肉蔬菜良好、健康的發展態勢。

　　此外，大宗養殖水產品包括鰱魚、鳙魚、鱖魚、大菱鲆、羅非魚、對蝦等六個品種基本合格。相比禽肉、蔬菜，抽檢的大宗養殖水產品合格率較低，尤其以鳊魚、鯰魚為代表。水產品本含有大量細菌，稍有處理不慎，易傳染病毒。況且，水產品存在大量進口的情況，海外生物多樣性復雜，水產品監測難控。面對該類情況，合格率較低的產品被列入重點監測行列，規范冷鏈產品安全，盡快趕上其他農產品的前進步伐。

　　我國是農業大國，農產品安全直接關乎人民福祉，因此要做好農產品的安全監測工作。無論是蔬菜肉禽還是水產品，未來都需要繼續加強監測力度，監管標準和條例。政府還需從生產和監管兩部分入手。

　　農產品安全還需正本清源，盯緊生產環節，抓好農產品質量。首先要盯緊生產環節，提高并規范農產品的合格標準和制度，監管范圍內的農產品生產企業，督促其做好農業殘留檢測、產品帶證出廠等。其次，跟緊流通環節。政府要嚴格審批農產品，強化流通渠道的管控方式，擰緊市場準入規則“水龍頭”，優化禽肉蔬菜體系，完善種類結構。

　　監測監管方面不可松手，由事后處理追責轉到事前監測防范。監測排查時，對無法提供檢“身份證”、產地證明、檢疫合格證的瓜果蔬菜、畜禽肉類，一律禁售；及時核查處置不合格產品；開展風險隱患排查，嚴查問題產品的源頭。

　　檢測前要加大農貿市場的抽檢力度，及時發現并處置不合格農產品；同時，禁止食用野生動物，限制活禽交易和宰殺，嚴厲打擊野生動物非法交易。

　　我國雖然是農產品大國，但從吃得飽到吃得好還有走很多路。從中原糧倉到東北黑土地再到魚米之鄉，農產品安全生產無小事，須臾不可松。目前，全國農產品質檢機構總數三千余個，基本覆蓋地市縣級，農產品質量安全正在變得變得看得見、摸得著。未來，給農產品穿上健康衣，戴上健康帽的任務依舊任重道遠，只有合力建構田間到餐桌的農產品安全鐵壁，才能保障柴米油鹽安全，走農產品安全道路。

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