食品營養強化劑相關國標發布食安保障水平再提升

2021-07-12 09:51:45 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：10291

　　“民以食為天，食以安為先”，加強食品安全監管，關系著人民群眾“舌尖上的安全”。近日，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2020年第7號公告，發布42項新食品安全國家標準，其中就包括《食品安全國家標準食品營養強化劑肌醇(環己六醇)》等10項食品營養強化劑質量規格標準。

　　伴隨著居民生活水平的不斷提高，如今大家不僅僅追求吃得飽，還更關注如何吃得安全、吃得健康。食品安全標準是我國強制執行的食品標準，是保障食品安全、促進行業發展等的重要手段，是食品安全監管重要的技術依據。為進一步提高食品安全保障水平，讓百姓吃得更放心，我國陸續出臺了多項食品安全國家標準。

　　近日，根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2020年第7號公告，發布42項新食品安全國家標準，其中包括《食品安全國家標準食品營養強化劑肌醇(環己六醇)》等10項食品營養強化劑質量規格標準、《食品安全國家標準食品用香精》等22項食品添加劑質量規格標準(包括4項修改單)、《食品安全國家標準食品冷鏈物流衛生規范》生產經營規范標準等等。

　　就食品營養強化劑質量規格標準來看，近年來，食品營養強化劑國家標準在不斷補充與完善，進一步保障公眾營養、促進公民健康。然而因濫用營養強化劑等食品添加劑導致食品安全問題仍屢見不鮮。而《食品安全國家標準食品營養強化劑肌醇(環己六醇)》等10項食品營養強化劑質量規格標準的發布，對于進一步規范營養強化劑的使用，約束添加行為具有重要作用。

　　營養強化劑是為了補充食品的營養缺陷，改善食品中的營養成分和營養比例，以滿足人們對營養的需要，能覆蓋較大范圍人群。據介紹，10項食品營養強化劑質量規格標準分別對食品添加劑的范圍、感官要求、理化指標等分別作了詳細規定和介紹。其中，肌醇適用于以植物鈣鎂(菲汀)水解生成的食品營養強化劑肌醇。

　　筆者了解到，很多奶粉里都有添加營養元素，將肌醇加入奶粉中可以讓寶寶發育過程更加的健康，目前市面上大多數奶粉中都含有肌醇。不過肌醇在嬰幼兒配方奶粉中是可選擇添加的，只要添加量在國標范圍內，都是安全的。而營養強化劑肌醇(環己六醇)食品安全國家標準的發布再對肌醇使用添加行為進一步規范和約束，確保奶粉品質。

　　食品安全問題已經成為廣大人民群眾關注的熱點問題，因此任何營養物質都需要合理添加和運用，才能更好地發揮其作用。作為強制性國家基礎標準的發布和實施，對于規范和科學指導食品強化行為，避免由此引起的營養失衡或營養元素過量問題具有十分重要意義。而生產企業更要加強管理，在國家規定的標準范圍內進行生產，保證使用的食品添加劑是安全的、合規的。

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