消費升級下乳品需求增長無菌灌裝業績紅利或逐步釋放

2021-07-06 11:09:32 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：10230

　　隨著健康中國的推行，再加上2020年至今，又受到特殊事件的影響，居民的健康飲食觀念將逐漸提升，食品消費對乳制品需求(尤其是鮮奶、酸奶等高品質液態乳)不斷增加。無疑在高品質液態乳市場規模的不斷擴大下，無菌灌裝設備需求迎來增長。從訂單情況來看，預計今年開始，無菌灌裝設備生產線的業績紅利將逐步釋放。

　　近年來，伴隨著人們生活水平的提高，乳制品以其營養、健康、方便等優勢被廣大消費者認可，這使得乳制品銷售額逐年增長。根據某統計分析數據顯示，2019年，中國乳制品消費市場規模突破4000億元，到達了4196億元，預測未來5年我國乳制品市場依然保持穩定發展，至2024年乳制品市場消費規模或將突破5500億元。

　　就目前市場來看，乳制品包括液態乳(滅菌乳、巴氏殺菌乳、發酵乳等)，乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、調制乳粉等)。從細分市場看，我國乳制品生產加工主要是以液態乳為主。數據顯示，2020年，我國液態奶產量超過2538萬噸，同比增長接近6%，占乳制品產量的比重93%以上，尤其是在消費升級的推動下，低溫鮮奶、酸奶等高品質液態乳備受市場喜愛。

　　據了解，2020年低溫鮮奶市場空間已達到約361億，酸奶市場空間約1507億，均大幅高于乳制品行業整體增速。無疑這一發展趨勢有力地推動高品質液態乳行業向前大步邁進，同時也為乳制品加工制造業提供發展契機，為開拓液態乳客戶，深化覆蓋深度和廣度增添了底氣，今后公司業務中液態乳加工設備的比重會逐步上升。

　　例如，液態乳生產加工要通過過濾、凈化、均質、殺菌、灌裝等工藝，其中灌裝環節已升級為無菌灌裝工藝，即在無菌條件下，利用無菌灌裝設備對液態乳產品進行冷(常溫)灌裝，無需在產品封口后再進行后期殺菌，也不必在產品內添加防腐劑，不但可以滿足延長保質期的要求，而且還能夠保持液態乳產品的營養價值、原有風味、口感和品質，更能滿足消費升級下的市場要求。

　　就目前來看，國內食品飲料包裝設備企業中，有新美星、普麗盛、永創智能、達意隆、樂惠國際等上市公司。同利樂、克朗斯等跨國企業，國內食品飲料包裝機械設備企業在無菌設備領域，技術創新能力、設備穩定性、灌裝精度等方面整還有一定距離，但在價格以及設備覆蓋方面有明顯的優勢。

　　筆者了解到，大多數食品飲料包裝設備公司生產的無菌灌裝設備等機械主要集中在前道或后道包裝設備的單一領域，只有少數公司在前道、后道均有覆蓋。據說，某無菌灌裝設備生產企業在前道、后道都有覆蓋，進一步確保了液態乳等食品飲料無菌灌裝質量。此外，該企業今年的產品結構會較前兩年有明顯變化，無菌灌裝機等無菌設備的比重將增加。

　　隨著居民的可支配收入的增加以及消費飲食結構升級，消費者對乳品消費需求也將會隨之快速增長，尤其是低溫鮮奶、酸奶等高品質液態乳。下游高品質液態乳市場的空間為上游無菌灌裝等包裝設備市場的增長提供了強大的發展動力。對此，無菌灌裝機等無菌設備制造廠家要根據市場需求調整好產品結構，如無菌設備的比重，同時重視產品創新研發投入，以便提升其產品在國內市場的競爭力和市占率。

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