廚電行業新一輪競爭開啟廚企如何大放異彩？

2021-06-30 10:07:31 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：8854

　　受疫情和行業大盤的雙重影響，廚電市場在2020年出現增長放緩。隨著逐漸得到控制，消費需求開始反彈，加之促銷政策等利好因素，以及廚房場景擴容等因素影響，廚電市場明顯升溫。眾多品類業績走勢強勁，中國廚電市場進入恢復階段，洗碗機、集成灶、蒸烤一體機等品類表現更是可圈可點。

　　在行業發展的周期和地產調控政策的影響下，廚電業這一歷來被冠以家電行業“利潤高地”和增長新動力的板塊，也面臨著由增量市場向存量市場過渡的局面。從品類發展來看，尤其是隨著“宅經濟”“烹飪社交”以及廚房場景擴容的興起，洗碗機、集成灶、蒸烤一體機、嵌入式產品等新興品類需求增長，成為市場“新寵”。

　　根據數據統計顯示，2021年以來，洗碗機市場呈現出快速增長的態勢，1-4月行業總銷量為287.2萬臺，同比增長44.2%。而集成灶的漲勢更為喜人，一季度全渠道零售額達到39.8億元，同比大漲163%，零售量達到48.5萬臺，同比大漲144%以上。蒸烤一體化也是近年消費熱點，據說，某企業的蒸烤一體機僅今年6月1日成交額同比增長了5倍。

　　洗碗機、集成灶、蒸烤一體機等新興品類廚電產品高速發展的背后，是人們對于廚房場景的再次回歸，是改善型需求出現以及對傳統廚房痛點的有效解決。另外，廚電企業也在積極采取渠道策略以及對增量市場的挖掘和延展，不斷推動創新，加快產品智能、數字化升級的步伐，行業圍繞著健康、場景、套系、集成、智能所開展的新一輪技術與品牌競爭大幕已經拉開。

　　得益于外部環境回暖以及自身產品創新提升、智能升級、渠道重構、資源優化等多重因素驅動，老板電器不僅成功走出了疫情帶來的市場寒流，而且還交出了令人滿意的成績單，廚電產品市場份額大提升。數據顯示，在線下市場，油煙機額市占份額30%，廚電套餐額市占份額接近46%，集成灶具額市占份額28.4%。

　　隨著物聯網、大數據、智能和5G技術的發展，單一的廚電產品已無法滿足消費者的場景化需求，“智慧廚房”理念不斷升溫，智慧廚房已然成為廚房生活和廚房行業變革的焦點。據悉，海爾推出的“三翼鳥”品牌，可以通過全流程智慧美食場景解決方案滿足用戶廚房需求；澳柯瑪推出的智能近吸式大吸力煙機搭配聚能大火力燃氣灶，有效地解決現代廚房烹飪痛點，締造智慧廚房體驗。

　　強大渠道力構筑“護城河”，為此，廚電企業開始調整渠道布局。例如老板電器通過對傳統渠道下沉以及新興渠道建設，進一步構筑市場壁壘，拉大與競爭對手的差距。在拓展新渠道方面，與中燃集團簽署戰略合作協議。另外，博西家電也正不斷均衡布局線上市場和線下市場。據說，該企業快速調整營銷策略，以線上直播、互動短視頻、話題、跨界合作等多種營銷活動全面貼近消費者，在傳遞創新技術、高端產品和優質體驗的同時，也加強了消費者對其家電的認知。

　　如果說“跑馬圈地”是中國廚電行業上半場的特征，那么換代升級、智能轉型、高質量發展則是當下廚電市場的關鍵詞。因此，廚企們要靠持續不斷的產品創新，用科技賦能每一件廚電產品。若是企業想要形成市場競爭優勢，須不斷保持創新能力，緊跟消費需求深研產品，才能在換新升級的市場中走出屬于自己的快速發展之路。

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