貴州省“生態釀酒企業”評選結果公布推動產業可持續發展

2021-06-29 10:19:30 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：9610

　　近年來，醬酒熱度可以說是居高不下，由此也使得各地酒企迎來重大發展機遇，在將白酒產業列為工業十大產業振興規劃的貴州更是受益于此。日前，貴州省“生態釀酒企業”評選活動結果發布，貴州茅臺、國臺酒業、珍酒、習酒等十家酒企榜上有名。這不僅讓人看到貴州在白酒釀造上的生態優勢，不少酒企的上榜也讓人看到近年來貴州酒企通過釀造設備的新舊更替，推動產業實現綠色、可持續、高質量發展。

　　“醬酒熱”如今成為社會經濟發展中的一大關鍵詞，貴州赤水河畔醬酒產業發展所具備的優勢地位也愈發凸顯，尤其是在以貴州茅臺為代表的酒企發展下，更是將貴州醬酒產業推至發展新臺階。在《貴州省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要》中也指出，到2025年貴州省白酒產業產值將達到2500億元，白酒產量達到60萬千升。

　　隨著近年來貴州緊抓發展機遇，并在堅持守好生態和發展兩條底線中推動白酒產業高質量發展，促使酒企走向環境友好型發展道路也是實現產業發展遠景的一大關鍵。在今年3月底貴州省發布《貴州省釀酒行業生態標準評價體系》后，“貴州省生態釀酒企業”評選活動也同步啟動，共有23家釀酒企業參與評選。依托于涵蓋釀酒生產全流程、多環節、多角度的生態標準評價體系對酒企進行評選，也將以一批優質酒企為發展樣本，推動地方產業健康發展。

　　歷經三個月左右，近日貴州省“生態釀酒企業”評選活動公布。據悉，此次共評選出包含貴州茅臺酒股份有限公司、貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司在內的兩家全省五A級企業，和貴州國臺酒業股份有限公司、貴州醇酒業有限公司、貴州珍酒釀酒有限公司三家四A級企業，以及貴州安酒股份有限公司、貴州巖博酒業有限公司、貴州金沙窖酒酒業有限公司、貴州貴酒集團有限公司和貴州釣魚臺國賓酒業有限公司五家三A 級企業。

　　值得一提的是，此次評選標準涵蓋釀酒的產前、產中、產后各個環節，在激烈的競爭中除了看到一些大型酒企入選外，不少酒企突出重圍也是充分彰顯其發展優勢。例如盤州市一由小鍋酒廠發展而來的酒企中，精細化的純糧釀造工藝與現代化的燃氣鍋爐、冷卻器等生產設備相結合，對酒糟廢渣的發酵處理和污水處理站等建設，均使得酒企在高質量發展中更好地兼顧綠色、可持續。

　　得天獨厚的地理優勢、資源優勢等促使貴州擁有發展白酒產業的牢靠根基，并在我國白酒行業中有著舉足輕重的地位。隨著當地進一步推動白酒產業高質量發展，優化、打通、完善、提升產業鏈，并加速新舊動能轉化，也將成為產業站穩腳跟的關鍵。

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