楊梅出口“身價”倍增托盤式真空包裝新鮮運抵海外市場

2021-06-21 15:29:53 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：18802

　　隨著梅雨季節的到來，楊梅也隨之迎來了收獲期。據說，今年楊梅收成較好，產銷兩旺，出口大增，經過海關檢驗檢疫認證的楊梅園可以將楊梅銷往國外。楊梅雖然肉質細嫩，新鮮爽口，酸甜適口，但保鮮期短、果實難以長期貯藏，不易貯運，因此對于楊梅長時間貯運，尤其是楊梅出口要求更高。現如今，楊梅包裝在不斷推陳出新，采用單層塑料托盤包裝，并通過真空包裝機抽真空，楊梅能夠新鮮、高品質抵達海外市場。

　　“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金。味比河朔葡萄重，色比瀘南荔枝深。”從宋代詩人贊美楊梅的詩句中，不難讓人對楊梅食指大動，有種口舌生津之感。近期正是楊梅成熟的好時節，基本上每年這個時候楊梅都開始在國內各地陸續上市銷售。隨處在路邊、街邊行走，都能看到各水果攤、水果店都摞起了一筐筐的楊梅。

　　楊梅是中國非常有特色的時令水果，但對于在海外市場卻是一個新鮮事物，很多外國人可能沒怎么吃過楊梅。據說，楊梅出口到國外，算是高端水果，“身價”倍增，楊梅不按“斤”賣，按“顆”銷售，一顆楊梅售價超10元。這無疑給楊梅種植戶售賣楊梅帶來利好消息，增加一部分種植戶的經濟收入。

　　相比其它水果，楊梅十分“嬌貴”，雖然肉質細嫩，酸甜適口，但保鮮期較短，果實難以長期貯藏、運輸，因此這就對楊梅新鮮出口到國外提出了不小的挑戰。欣喜的是，近年來，隨著冷鏈運輸手段的提高，易損耗、難貯運、保鮮期短的楊梅才能順利出口至國外，新鮮抵達海外市場，更甚者有一些楊梅通過真空包裝，可以海運新鮮運抵全球。

　　一位楊梅種植戶表示，“考慮到出口國外，遠距離貯運，楊梅通過冷鏈運輸的同時，在包裝上也會更加講究，每個楊梅分開，采用真空包裝，這樣既保證楊梅新鮮度，又避免長距離貯運或受到外力的影響，使楊梅出現破損的風險，確保出口的楊梅新鮮、美觀和品質安全，這樣也能讓出口的楊梅賣出個好價錢”。

　　就楊梅包裝來看，由于楊梅表皮非常細嫩，受不了磕碰，否則很容易出水，出現癟塌和機械損傷，貯運新鮮和品質難以保證，更不用說要長距離貯運至全國各地，甚至國外市場。起初楊梅包裝大多使用常見的塑料盒或者塑料小籃包裝售賣，新鮮和品質不穩定，楊梅銷售范圍小，貯運距離短，限制了市場規模的擴大。

　　而今楊梅包裝在不斷推陳出新，采用單層塑料托盤，可將20多顆楊梅獨立的置于其中。之后再通過真空包裝機將楊梅盒中的空氣抽出，達到預定真空度后完成封口。這樣楊梅包裝的方式，不僅在長距離貯運過程中起到固定楊梅的作用，同時處于真空狀態下，可以抑制盒中楊梅微生物生長，從而使楊梅新鮮、安全抵達海外市場。

　　目前，楊梅在國外雖是小眾水果，但今年國外對楊梅需求爆發式增長，也顯示出海外市場對楊梅有著一定的需求潛力。隨著冷鏈物流的快速發展，以及楊梅包裝不斷推陳出新，采用托盤式真空包裝方式，楊梅按個“就位”，楊梅與楊梅之間減少磕碰，從而保證長距離運輸楊梅的新鮮度和品質安全，讓國外消費者能夠吃上新鮮、高品質且又酸甜可口的中國楊梅。

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