凈化車間創造出潔凈的加工條件，實現食品無菌化生產

2021-06-18 10:41:18 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：8388

　　在食品、藥品加工領域，時常會聽到百級凈化車間、千級凈化車間、萬級凈化車間等詞匯。車間凈化，可以說是凈化車間保證食品生產加工環境潔凈、衛生，確保食品生產質量安全的重要環節。為了滿足食品生產條件符合要求，食品加工廠要建設凈化車間，嚴控車間空氣粉塵、微生物含量、溫濕度等指標。

　　受居民可支配收入增長、消費場景日益豐富、多樣化和創新風味的食品不斷涌現以及零售渠道不斷改善等因素的推動，國內休閑食品市場保持著持續增長。數據顯示，2020年我國包裝休閑食品行業市場規模為3429億元。中國休閑食品行業逐漸從快速增長階段邁入穩健發展階段，預計休閑食品行業未來5年仍能維持5%的增速。

　　從休閑食品品類來看，我國食品品類豐富多樣，有烘焙糕點食品、膨化食品、糖果及蜜餞、休閑鹵制品、堅果炒貨以及休閑乳品飲料等等。從生產方式來看，諸如烘焙糕點食品、膨化食品、糖果及蜜餞等休閑食品在食品加工機械設備快速發展與應用的背景下基本實現自動化、機械化生產，流水線作業，效率和產能顯著提升。

　　然而，值得關注的是，為了滿足食品生產條件符合相關標準要求，確保食品生產加工環境安全、衛生，食品加工廠通常要建設凈化車間，即無塵無菌車間。凈化車間通常要將一定空間范圍內之空氣中的塵埃微粒子、細菌等之污染物除去，并將車間溫度、潔凈度、氣流速度與氣流分布、室內壓力、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內。

　　凈化車間里的空氣經處理后，所含微粒數少于一定數量要求，比如百級、千級、萬級、十萬級等，即車間每立方米空間的微粒數小于或等于一千個、一萬、十萬......目前，凈化車間已經在食品加工、藥品加工、精密儀器、電子、光學等行業里廣泛使用。其中，凈化車間對于食品在無菌無塵環境下生產加工，確保食品安全、衛生發揮著舉足輕重的作用。

　　食品質量安全重于泰山，據悉，廣西一鹵味食品加工企業也在不斷引進現代化的鹵味食品生產加工設備，以科技力量護航食品安全、與此同時，還積極打造“萬級凈化”新車間，配備了中央空調系統以及臭氧殺菌劑和紫外線消毒燈，讓凈化車間處于低溫環境中，有效抑制微生物的繁殖，并以“萬級凈化”為標準對換氣系統進行改造，確保鹵味食品在車間的無菌化生產。

　　古語云:“民以食為天，食以安為先”，伴隨著我國食品工業的不斷發展，食品安全逐漸成為備受國家和廣大消費者關注的焦點。食品質量安全不僅關系到廣大消費者的健康，更是食品加工企業安身立命之根本，決定了企業是否持續健康的發展和社會的穩定。為此，在保證食品生產加工環境潔凈、衛生方面，企業重視打造凈化車間，對于食品在無菌環境下生產，保障食品質量安全具有十分重要的意義。

上一篇：新老客戶一周(6.13—6.19)“好文章”榜單公布

下一篇：工業機器人控制與感知系統的運作方式

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

凈化車間創造出潔凈的加工條件，實現食品無菌化生產

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

凈化車間創造出潔凈的加工條件，實現食品無菌化生產

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+