西藏著力提升特色農畜產品加工實力實現產業增收致富

2021-06-07 11:05:43 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8904

　　西藏位于青藏高原西南部，雖其位置偏遠，但特殊的地理環境與氣候特征也使得其成為我國重要的高原特色農產品基地。隨著近年來西藏加快推進供給側結構性改革，高原特色農產品加工能力與技術創新水平的不斷提升，也為當地農產品產業步入發展快車道指明方向，并成為當地增收致富的經濟發展立足點。

　　海拔高、氣候分布不均、多嚴寒是高海拔地區發展高原特色農業的必要條件，而為了適應較為嚴格的生長環境，諸如西藏高原特色農業下的產業就以青稞、小麥、牦牛等為主。隨著近年來西藏深化農牧業供給側結構性改革，當地也逐步形成以青稞、牦牛、藏豬、藏羊、奶業、等為重點的七大產業，并衍生出高原特色農業的“7+N”發展格局。

　　值得一提的是，在此背景下，為進一步提高高原特色農產品附加值，西藏還建立起高原特色農產品基地，并加速提升農產品深加工產業技術創新實力與科研成果轉化利用率，使經深加工后的特色農產品更好地走向全國乃至世界各地。據了解，在“十三五”期間，西藏共投入3350萬元，用于加強高原特色農產品精深加工研發，并主要圍繞特色農產品深加工新品開發、功能成分提取、質量安全控制、生產工藝研發、儲藏保鮮等方面開展研究工作。

　　其中，西藏在青稞發酵飲料精深加工技術、牦牛高檔部位肉分割技術、食品快速檢測技術等方面取得突破，并先后開發出牦牛骨膠原蛋白多肽螯合鈣膠囊、青稞復合酵素、青稞發酵乳等上百個涵蓋主食、休閑食品、佐餐食品等多品類的產品。同時，為滿足高原特色農產品加工需求，西藏還研制了青稞制粉設備、用于屠宰的噴淋設備與快速檢測儀等，著力保障地方特色農產品深加工工作的有效進行。

　　此外，在農產品深加工向產業化、規模化過程中積極引入成套的青稞餅干生產線、麥片生產線、耗牛奶生產線，以及屠宰設備、滾揉機、鋸骨機、真空包裝機等肉類深加工設備，以清潔化、高質量的穩定生產為深加工賦能。

　　在此背景下，西藏高原特色農產品產業取得不錯進展，并成為當地農民、地區經濟增長的重要來源。據相關數據顯示，在近年來西藏農牧業產業化過程中，已經先后形成162家大型企業與上萬家農牧民專業合作社，農畜產品加工綜合轉化率達到15%，相應的加工業總產值也已經達到57億元，這也使得農牧業真正成為帶來增收致富的大產業。

　　近年來，西藏在確保農牧業生產穩中有進的態勢下，加快農牧業深加工產業的發展也取得不錯的成效。農業產業鏈的不斷拓展與加工技術水平的提升，也為地方經濟增長注入了新的動力。

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