當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

食物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究進(jìn)展與趨勢(shì)

2021-05-11 08:57:13 來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 閱讀量：6110

　　 4月29日，由世宏偉業(yè)(廈門(mén))展覽有限公司主辦的“2021中國(guó)國(guó)際食品檢測(cè)與質(zhì)量安全學(xué)術(shù)大會(huì)暨食品安全拉曼光譜技術(shù)研討會(huì)”(CFSR2021)在廈門(mén)翔鷺國(guó)際大酒店落下帷幕。300余名專家學(xué)者參加本次會(huì)議，就行業(yè)熱點(diǎn)、前沿技術(shù)、核心問(wèn)題進(jìn)行深入交流。

　　其中，在標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分析分論壇中，各位專家紛紛進(jìn)行學(xué)術(shù)探討。中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院研究員張慶合以《食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究進(jìn)展與趨勢(shì)》為題目，從食品分析、國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制現(xiàn)狀、研制技術(shù)挑戰(zhàn)以及問(wèn)題和展望四個(gè)方面匯報(bào)。中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院研究員張慶合

　　報(bào)告伊始，張慶合直言檢驗(yàn)是食品安全和食品工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和保障。據(jù)他統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)我國(guó)政府年抽檢監(jiān)測(cè)食品樣品約400多萬(wàn)批次，包括33個(gè)大類，137個(gè)品種、218個(gè)細(xì)類，食品檢測(cè)市場(chǎng)50%費(fèi)用是政府監(jiān)管費(fèi)。如今，隨著技術(shù)迅猛發(fā)展，多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)隨之提升。GB 2760 - GB 2763限量標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)加速完善與更新，食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制，快速檢驗(yàn)、高通量檢驗(yàn)等新技術(shù)廣泛應(yīng)用，食品檢驗(yàn)監(jiān)管行業(yè)深向縱橫，長(zhǎng)足發(fā)展，行業(yè)局勢(shì)大好。

　　接著，張慶合從國(guó)內(nèi)外兩個(gè)層面分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究現(xiàn)狀。張慶合認(rèn)為，要得到可靠的、具有國(guó)際可接受性的測(cè)量結(jié)果，國(guó)家計(jì)量院需為認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室提供計(jì)量溯源保證，以實(shí)現(xiàn)認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室出具的測(cè)量結(jié)果溯源。

　　隨后，張慶合列舉了歐美、韓國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量院，分析其近幾十年來(lái)的重點(diǎn)研究項(xiàng)目。張慶合指出發(fā)達(dá)國(guó)家計(jì)量院始終重視食品安全，涵蓋食品基體廣泛，著重構(gòu)建核心測(cè)量能力，重視研究的系統(tǒng)性和代表性，在法規(guī)制定監(jiān)管，資質(zhì)評(píng)審、標(biāo)準(zhǔn)制定方面也較為嚴(yán)格。

　　回溯歷史，張慶合提到我國(guó)十三五重的重點(diǎn)專項(xiàng)項(xiàng)目，從2016年“N01專項(xiàng)”開(kāi)始到“2019年食品安全”項(xiàng)目，國(guó)家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測(cè)愈加重視。

　　未來(lái)，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并行。張慶合點(diǎn)明目前食品基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制一大挑戰(zhàn)是其方案設(shè)計(jì)與標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的適應(yīng)性。其次便是制備工藝與程序、制備過(guò)程有效性監(jiān)控、均勻性、穩(wěn)定性。難點(diǎn)問(wèn)題是標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定值方法建立與溯源性，溯源校準(zhǔn)用純度和溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)缺乏，校準(zhǔn)用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)缺乏，限制了基體標(biāo)物的研制，尤其是多組分測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，國(guó)內(nèi)的純度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和原料的制備、純化、定值，重視和投入嚴(yán)重不足等挑戰(zhàn)。對(duì)此，張慶合認(rèn)為要迎難而上，把握好標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定值方法建立與溯源性，保障定值模式、方法確認(rèn)、協(xié)作研究、質(zhì)量控制、不確定度穩(wěn)定不易變。

　　報(bào)告尾聲，張慶合展望行業(yè)未來(lái)。他表示食品科研、產(chǎn)業(yè)、監(jiān)管對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)巨大需求，這就意味著研制成本提高作為量值溯源和質(zhì)量控制的載體，需要高水平隊(duì)伍、設(shè)備、條件和嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，避免檢驗(yàn)結(jié)果前后不一所引發(fā)的信任危機(jī)，保持準(zhǔn)確性、創(chuàng)新性和高水平，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

上一篇：反食品浪費(fèi)法正式施行源頭減量與末端處置協(xié)同推進(jìn)

下一篇：食品加工污染物氯丙醇酯等的檢測(cè)技術(shù)和風(fēng)險(xiǎn)管理

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

食物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究進(jìn)展與趨勢(shì)

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

食物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究進(jìn)展與趨勢(shì)

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+