中國堅果籽類種業與加工產業創新發展大會在合肥舉辦

2021-04-15 17:29:04 來源：食品機械設備網閱讀量：18761

　　2021年第十五屆線上線下中國堅果炒貨食品展暨中外堅果炒貨食品大型采供洽談會今日在合肥濱湖新區白金漢爵大酒店盛大開幕。

會議流程

　　4月15日9:00-17:00，中國堅果籽類種業與加工產業創新發展大會在白金漢爵大酒店一樓180會議室舉行。上中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會常務副會長翁洋洋主持此次會議，并特邀嘉賓袁隆平農業高科技股份有限公司總裁馬德華出席會議并致辭，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會執行會長堅果炒貨專業委員會執行會長、三只松鼠股份有限公司創始人兼CEO章燎源發表大會主旨報告。

中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會常務副會長翁洋洋

袁隆平農業高科技股份有限公司總裁馬德華

三只松鼠股份有限公司創始人兼CEO章燎源

　　此次會議主要內容，包括2021年第一屆中國堅果籽類種業與加工產業創新發展大會及2020―2021年中外堅果籽類原料分析預測報告會、2020―2021年全國堅果炒貨市場分析預測報告會暨全國堅果炒貨、干果果干經銷商大會等。

　　其中，中國堅果籽類種業與加工產業創新發展大會上發布了葵花籽、核桃、花生、澳洲堅果等產品專題報告。

　　葵花聯盟執行會長張永平以《一粒種子改變世界―中國向日葵種業發展報告》為主題展開介紹。報告中提到，2012年至今主要以SH363等自主研發品種為主，產量、抗性、商品性、口感等有了突飛性提高，以及還帶動了食品炒貨企業和精選、色選、炒貨、煮制等相關機械制造企業快速發展。在談及行業未來發展趨勢時，張永平表示，未來五年時間將實現向日葵種業第三次技術革命，培育皮薄、仁大、酥脆、香甜、富含不飽和脂肪酸，維生素等更加健康食葵新品種。

張永平：《一粒種子改變世界―中國向日葵種業發展報告》

　　中國林學會經濟林分會理事、中國經濟林協會核桃分會副會長兼秘書長、中國經濟林協會文玩核桃分會常務理事張俊佩圍繞《核桃產業報告》從品種特性與作用、我國核桃品種資源、實施核桃雜交育種、核桃品種運用、核桃育種發展趨勢等多個方面著重介紹。其中，就品種特性與作用，張俊佩提到，豐產潛力大、產品優質等能夠滿足對品種質量更為嚴格的要求(如深加工、早熟鮮食等)，經濟效益顯著。在核桃品種應用方面，則表示核桃產業由單純追求數量，向質量型轉變，實現量質齊進，提質增效。對于核桃育種發展趨勢，張俊佩認為，深加工、油用等品種的定向選育與國家糧油安全密切相關，是當務之急。

張俊佩：《核桃產業報告》

　　我國是世界上非常大的花生生產國和消費國。我國花生加工業總產值約1500億元，居世界前位。就《花生產業報告》，山東省花生研究所研究員育種室副主任遲曉元發表講話。報告中，遲曉元從我國花生產業現狀、我國花生加工產業現狀、我國花生加工利用情況、2010年―2019年全國花生種植面積與產量、花生新品種培育、花生高油育種、花生高油酸育種、我國高油酸花生品種現狀以及高油酸花生相關地方標準或生產技術規程等方面展開介紹。

　　對于花生產業發展，遲曉元表示，培育花生新品種，適合機械化脫殼、包衣、播種、收獲，機械化作業、提高生產效率，降低生產成本以及發展基地種植，商品花生種植要走標準化、規模化的道路等。

遲曉元：《花生產業報告》

　　廣西堅果產業協會、廣西南亞熱帶農業科學研究所匯報人王文林在《中國澳洲堅果種業現狀與發展方向》報告中圍繞中國澳洲堅果種植優勢區域、我國澳洲堅果種植業發展現狀、我國澳洲堅果選育品種情況、世界各國選育和種植主要品種以及澳洲堅果種殖業發展存在的問題等展開介紹。針對種質資源少，品種老化，高效栽培技術缺乏及加工基礎薄弱，產品單一等產業發展存在的問題，王文林給出自己的建議，配套高效栽培管理技術、進一步完善采收方式提升原料產品質量，提高澳洲堅果副產品的綜合利用(包括果殼活性炭和果皮制作菌棒、有機肥)等，旨在實現國際堅果國產化。

王文林：《中國澳洲堅果種業現狀與發展方向》

　　緊接上午會議，下午又發布了中外堅果籽類原料分析預測報告會，包括杏仁、松子等產品原料信息分析與預測報告發布。

　　就《杏仁類產品分析預測報告》，中國堅果籽類產業發展聯盟-杏仁聯盟執行會長、浙江森王西域農業科技有限公司總經理王育平就圍繞杏仁原料產量、質量情況和杏仁加工及市場情況、杏仁行業存在的問題、杏仁原料預測及行業發展趨勢預測展開介紹。

王育平：《杏仁類產品分析預測報告》

　　針對行業存在的問題，王育平指出，杏仁原料供應和價格不穩定、企業間無序價格競爭、杏仁的賣點不突出、炒制后果仁風味不佳等都影響著產業良性循環發展。對此，王育平建議，加快杏仁炒制后風味改良和新口味研發，提高杏仁品牌影響力，加大對去殼產品或融入堅果系列的新品開發等。

　　中國堅果籽類產業發展聯盟―松子聯盟代表就《松子原料預測分析2020-2021》，從原料產地及產量情況、現存及潛在風險、困難與建議等方面進行分享與介紹，并給出自己建議。對于行業面臨著國外原材料采購困難、運輸成本及其他成本升高、經濟大環境影響銷量等難題，代表發言人建議新企業在本年度應謹慎進入松子市場，2021年雖是豐收年但受到特殊事件的影響過貨仍有風險，價格波動會比較大。

《松子原料預測分析2020-2021》

　　新產品、新技術、新應用是堅果炒貨產業前進的腳印。通過此次會議，讓與會人士深入了解堅果食品市場發展趨勢，并與業內專家及行業人士等探討堅果炒貨行業熱點、難點，以及解決生產技術關鍵點和堅果籽類健康功能知識。及時了解堅果行業信息、市場行情、消費者需求，以便更好地助力企業精準市場定位。

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