食品機械設備網3月26日行業熱點聚焦

2021-03-26 18:37:27 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8767

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　國家要鼓勵企業改進生產工藝，提高糧食加工和轉化利用率，支持企業引進糧食損耗更少的加工設備，同時大力推廣新技術、新標準，推動糧食適度加工新技術和設備的研發等。就筆者認為，在包裝加工環節，重視糧食、五谷雜糧等包裝，便于貯藏、運輸和保存，延長貨柜期，也能在一定程度上減少糧食浪費。【閱讀全文】

　　以前辣椒粉制作多依靠人力通過石磨或碾磨器手工粉碎，碾磨時間長，勞動強度大，產能不高，并且還會在碾磨過程中受到外部污染和異物的誤入，辣椒粉口感不佳，有雜質，品質不穩定。隨著市場消費升級，人們對辣椒粉等產品口感、品質、安全要求在提高，顯而易見傳統人工粉碎、碾磨方式已經難以滿足市場對辣椒粉口感和高品質要求。【閱讀全文】

　　因為當下肉制品斬拌機、滾揉機、成型機等炸雞類食品加工設備已經相對完善，食品速凍工藝不斷優化，炸雞類食品的深加工已經能夠高效的完成，由此一批肉制品加工、供應企業發展起來，也在一定程度上解決了上游養殖場肉雞的銷售難題。【閱讀全文】

　　具備一定烹飪技能的餐飲機器人也在一些略有規模的餐飲門店以及學校食堂中應用起來。雖然不少人表示炒菜機器人制作出來的菜品缺少靈魂，但不可否認的是，如果是作為一種應對餐飲用工荒的機器，炒菜機器人的功能性已經相對充分。同時，削面機器人一類設備還能達到制作手工面和提高效率的雙重功效，可以說是“魚和熊掌兼得”。【閱讀全文】

　　“分布式智能取餐柜”采用先進的中心加熱技術，能保證早餐均勻受熱，加熱速度快，用時短，20秒即可完成飯團加熱，并在左側的柜子里完成取貨、加熱、出貨的全過程，節省了消費者的取餐時間，優化取餐效率，有效地解決了高峰時段消費者等待餐品時間長的痛點。【閱讀全文】

　　果酒發酵環節是其口感、品質進行轉化的關鍵步驟。得益于如今控溫發酵罐應用于果酒加工中，傳統釀酒技術與現代化的加工設備的有機結合也使得果酒發酵過程更加成熟。據悉，控溫發酵罐主要是通過冷媒或熱水來進行發酵溫度升降的調控，能夠確保青梅酒在前發酵和后發酵兩個環節的發酵溫度保持在適當的條件下。【閱讀全文】

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