電蒸箱、集成灶烹飪性能標準實施提高產品質量和可靠性

2021-03-24 10:09:45 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：8149

　　近日，根據廣州開發區檢驗檢測聯盟《標準制定管理辦法》規定，已批準發布了T/GITU 002-2021《家用和類似用途電蒸箱烹飪性能評價方法》、T/GITU 003-2021《智能家用燃氣灶、集成灶產品烹飪評價方法》等4項團體標準，對于規范和引導電蒸箱、燃氣灶、集成灶產品加工制造水平具有重要作用。

　　隨著城鎮化不斷推進和居民收入水平的日益提高，近年來廚房制造行業取得了長足的進步和發展。在宏觀經濟環境增速換擋等綜合因素的影響下，雖說消費市場增長動力不是很充足，但家電消費升級態勢良好，廚房電器市場繼續以兩位數的幅度持續增長。如今，我國廚房電器產品的需求日趨多樣化，更多品類產品將推向市場。

　　當前，電蒸箱、智能燃氣灶、集成灶產品市場需求不斷釋放，成為拉動廚房經濟增長的重要動力。其中，我國集成灶行業供給和需求都呈逐年快速增長趨勢，2019年中國集成灶產量約為142萬臺，2020年集成灶產量大約180萬臺。為了更好地引導行業高質量健康發展，日前廣州開發區檢驗檢測聯盟制定了相關標準。

　　近日，由廣州開發區檢驗檢測聯盟提出并歸口，廣東美的廚房電器制造有限公司、威凱檢測技術有限公司、廣東新寶電器股份有限公司、廣州開發區電子及通信行業協會共同編制的《家用和類似用途電蒸箱烹飪性能評價方法》、《智能家用燃氣灶、集成灶產品烹飪評價方法》等4項團體標準已發布并正式實施。

　　筆者了解到，《家用和類似用途電蒸箱烹飪性能評價方法》主要適用于額定電壓不超過250V的家用和類似用途電蒸箱，包括組合型蒸汽烤箱產品中的蒸功能部分。需要注意的是，該團體標準不適用于通過熱輻射、自然對流、強制對流或這些加熱方式的組合烹調食物的電烤箱，以及組合型蒸汽烤箱產品中的燒烤功能部分。

　　《家用和類似用途電蒸箱烹飪性能評價方法》、《智能家用燃氣灶、集成灶產品烹飪評價方法》兩項團體標準的實施，既能夠很好地規范和約束相關行業，從而促使生產企業提高產品質量和可靠性，引導企業規范生產，使廣大消費者能夠買到安全的、物有所值的電蒸箱等廚電產品，又給有關市場監管部門提供了抽查監管參考。

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