優質奶源基地建設與自動化、智能化加工助推奶業振興

2021-03-02 09:58:52 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：7864

　　近年來，我國不斷深化奶業供給側結構性改革,奶業生產結構在不斷調整中實現奶牛養殖向規模化發展，牛奶產量穩步提升。日前發布的2021年中央一號文件中提出加快推進農業現代化，全面推進鄉村振興，“繼續實施奶業振興行動”也作為主要內容被提到。優質奶源基地的建設與自動化、智能化生產等將成為未來奶業振興的重要環節。

　　奶業發展與人民生活息息相關，其既是農業現代化建設中的標志性產業，也是頗具食品安全代表性的重要產業。隨著近年來我國加大力度促進奶業轉型升級，我國奶業整體來看規模化、自動化、數字化水平不斷提升，一批有代表性的全產業鏈生產模式也構建起來。在此基礎上，我國奶業產量與品質也得到同步提升。據統計，去年我國牛奶產量達到3440萬噸，較上一年增長7.5%。

　　不過，就牛奶進出口現狀來看，2020年前十個月我國包裝牛奶進口量近82萬噸，而出口量僅在2萬噸左右，這也顯現出我國對奶制品需求旺盛，奶業仍需不斷提高產品供需水平、提升養殖加工發展水平等，進一步加快奶業現代化建設。而隨著近年來我國不少地區推進奶業結構調整，一些措施也顯現出轉型優勢。

　　一方面，隨著牛奶產業逐步形成養殖、加工等一體化的全產業鏈模式，傳統的奶牛散養模式也在向規模化養殖轉型。當下，一些大型乳制品企業不僅自建牧場，引入高效的轉盤式擠奶機、自動化收奶控制設備，還與農牧民進行合作，通過技術聯結、培訓指導等方式助力上游奶牛養殖管理等問題、難題的解決，促成優質奶源基地的建設。據悉，以伊利為代表的乳企如今在國內已經擁有2400多個自建牧場、合作牧場以及在建牧場。

　　另一方面，在全產業鏈模式的帶動下，一大批智能化乳制品加工廠也加緊補齊產業發展短板，推動乳業健康、高效發展。例如作為我國六大牧區之一的甘肅近些年著力發揮資源優勢，打造現代乳產業集群。據了解，武威伊利項目一期通過引入十條自動化、智能化的乳制品生產線，日處理鮮奶能力可達600噸。再如唐山萬頭奶牛場項目三期共投資10億元，將通過引入均質機、凈乳機、儲奶罐、灌裝生產線等，建成每日鮮奶處理能力達到2700噸、乳制品年產量達到80萬噸的常溫乳品加工基地。

　　總體來看，我國乳業近年來在不斷發展中展現出現代化發展活力，奶源基地建設與乳制品加工都在向好發展。隨著“繼續實施奶業振興行動”深入推進，相信我國乳業還將在現有基礎上更上一層樓。

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