食品機械設備網2月24日行業熱點聚焦

2021-02-24 18:01:00 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8466

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　每臺扁形茶制茶機每天大概可加工出10斤干茶，因此使用自動化的炒茶設備也成為茶葉產區提高產能的*。比如今年來貴州普安早春茶產區就在原有基礎上增加了700多臺扁形茶炒制機，全力為早春茶加工賦能。當地茶葉協會負責人表示，隨著當地炒茶設備增至2000臺左右，早春茶產能也實現了高達54%的增長。【閱讀全文】

　　例如奶茶加工制作衛生要得到重視，加強門店員工制作安全衛生意識的培訓和管理，樹立起社會責任感和食品安全風險防范意識，并解決操作不規范的問題；要分開放置食材原料和雜物，避免混放產生原料污染等問題；要及時清洗奶茶機、制冰機等器具，以免滋器具生細菌微生物污染產品，同時還要保持加工操作間干凈、整潔，可安放除濕機，避免潮濕臟亂環境給細菌微生物繁殖提供溫床。【閱讀全文】

　　同普通塑料袋封口方式相比，托盒+保鮮膜纏繞形式能夠避免生鮮產品之間的擠壓、磕碰幾率，并起到一定的隔離、保鮮作用，但無法完全做到生鮮食品密封保存，安全性較高。托盒+熱封口膜則采用先進的真空、氣調技術，通過搭上真空貼體包裝機、氣調保鮮包裝機等包裝機械，延長生鮮產品保鮮期、貨柜期的同時，又增強了產品包裝的密封性、安全性。【閱讀全文】

　　罐頭食品除了在灌裝前需經歷瞬間高溫殺菌外，灌裝后還會采用二次殺菌，即高溫殺菌或巴氏殺菌工藝完成進一步的加工。在此次被曝光的變質午餐肉事件中，就有專家表示灌裝后的殺菌溫度、殺菌時間等因素可能是影響午餐肉品質的主要原因。【閱讀全文】

　　速凍食品品質改良劑生產企業規模較小，行業缺少統一產品標準，產品質量、產品性能參差不齊、產品安全難以保證，安全指標、產品指標不能有效達到速凍食品企業技術要求。甚至造成速凍食品個別安全指標超標，影響著速凍食品品質提升，甚至影響速凍食品行業對速凍食品改良劑質量安全的認可。【閱讀全文】

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