當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場(chǎng)分析

風(fēng)味辣椒醬躥紅新包裝、新工藝為產(chǎn)業(yè)發(fā)展錦上添花

2021-01-19 12:00:34 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：9296

　　佐餐調(diào)料對(duì)于大家來說應(yīng)該并不陌生，依托一瓶辣椒醬發(fā)展為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)的老干媽早已驚艷所有人。隨著近年來更多的佐餐調(diào)料企業(yè)涌入這一與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的食品競(jìng)爭(zhēng)賽道，佐餐調(diào)料也從單一的辣椒醬逐漸向多元化辣椒醬轉(zhuǎn)變，自動(dòng)化的加工、包裝生產(chǎn)線更是為產(chǎn)業(yè)發(fā)展錦上添花。

　　辣椒醬是以辣椒為原料制作的醬料。早前由于人們生活水平較低，風(fēng)味濃厚的辣椒醬在拌飯、拌面中凸顯優(yōu)勢(shì)，因而一度成為正餐中的主要配料，甚至是成為配菜。伴隨著如今消費(fèi)升級(jí)，餐食中雖然有了更加豐盛的菜品，但辣椒醬依舊憑借其獨(dú)特風(fēng)味成為佐餐好幫手。

　　值得注意的是，消費(fèi)升級(jí)導(dǎo)向下的辣椒醬已經(jīng)不僅僅是傳統(tǒng)的以辣椒和食用油混合得到的單一風(fēng)味產(chǎn)品，牛肉辣醬、雞肉辣醬等一系列以拌飯醬為賣點(diǎn)的佐餐辣椒醬更是成為時(shí)下走俏的一大品類。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，主打拌飯功能的辣椒醬產(chǎn)品在2019年市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到近23億元，預(yù)計(jì)未來五年其市場(chǎng)規(guī)模將實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)。

　　當(dāng)下，隨著人們?cè)谏钪汹呄蛴谶x擇既有便捷性，還能提升餐食口感的辣椒醬，一些辣椒醬品牌也通過產(chǎn)品優(yōu)化升級(jí)和開拓新消費(fèi)場(chǎng)景得以快速發(fā)展。據(jù)悉，國(guó)內(nèi)一家以辣椒制品加工為主的企業(yè)為打破人們對(duì)玻璃瓶裝辣椒醬的固有印象，通過引入先進(jìn)的自動(dòng)化辣椒醬灌裝生產(chǎn)線，重點(diǎn)推出面向外賣場(chǎng)景的小份量袋裝辣椒醬和面向家庭場(chǎng)景的小罐裝辣椒醬。

　　而除了在包裝工藝上進(jìn)行改善，當(dāng)下的辣椒醬產(chǎn)品還通過優(yōu)化生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)能，進(jìn)一步占據(jù)市場(chǎng)空間。目前，用于拌飯的辣椒醬呈現(xiàn)出在制醬過程中添加多種原料的特征，例如牛肉辣椒醬、香菇醬、燕麥青椒醬等，而隨著配料增加，醬料加工中的工藝要求也更高。

　　為滿足風(fēng)味辣椒醬生產(chǎn)需求，國(guó)內(nèi)一食品加工企業(yè)表示，接下來將引進(jìn)凈菜加工設(shè)備、分切設(shè)備、殺菌設(shè)備、萃取設(shè)備、冷庫等，建設(shè)一個(gè)包含原料倉庫、原料萃取車間、調(diào)味配料車間、成品倉庫、智能生產(chǎn)線的加工基地，并借助數(shù)字化技術(shù)實(shí)現(xiàn)醬料風(fēng)味指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)味調(diào)配定量化，全力提升其風(fēng)味辣椒醬生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)水平。

　　縱觀當(dāng)前國(guó)內(nèi)的辣椒醬市場(chǎng)，風(fēng)味多元化和產(chǎn)品化的轉(zhuǎn)變顯然為辣椒醬產(chǎn)業(yè)拓寬了發(fā)展空間。各大辣椒醬生產(chǎn)企業(yè)也著力抓住當(dāng)下契機(jī)，以先進(jìn)的生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)線賦能高質(zhì)量的辣椒醬加工，這也將成為占據(jù)千億級(jí)別的辣椒醬市場(chǎng)的重要敲門磚。

上一篇：貴州酸湯產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展智能發(fā)酵設(shè)備助力美食走出大山

下一篇：整切牛排受青睞牛排生產(chǎn)線結(jié)合冷鏈嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

風(fēng)味辣椒醬躥紅新包裝、新工藝為產(chǎn)業(yè)發(fā)展錦上添花

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

風(fēng)味辣椒醬躥紅 新包裝、新工藝為產(chǎn)業(yè)發(fā)展錦上添花

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

風(fēng)味辣椒醬躥紅新包裝、新工藝為產(chǎn)業(yè)發(fā)展錦上添花

產(chǎn)品推薦更多+