強化進口冷鏈食品安全監管筑牢食安“防火墻”

2021-01-07 13:32:55 來源：食品機械設備網整理閱讀量：10123

　　近年來，隨著居民收入水平提升，消費飲食結構的升級，進口冷鏈食品受到市場歡迎。為貫徹落實防控工作部署，嚴防、嚴控、嚴管進口冷鏈食品安全風險，并進一步完善監管制度、履行監管責任，有關部門持續開展冷鏈食品監管工作專項檢查，推進實施進口冷鏈食品追溯管理，切實加強進口冷鏈食品安全監管和常態化防控，堅決做好冷鏈食品安全工作，筑牢進口冷鏈食品安全防火墻。

　　加強進口冷鏈食品防控工作

　　近日，陜西省澄城縣堅持對進口冷鏈食品實行全鏈條管理、信息化追溯，全面預防消毒等，全面加強進口冷鏈食品防控工作。

　　其中，要求督促生產經營單位對需打開外包裝的貨物的內包裝消毒，依法查處來源不明的進口冷鏈食品，同時保證售出的進口冷鏈食品能夠追溯到購買人，所有貨品來源的可查、去向可追，筑牢食品安全底線。

　　開展冷鏈食品監管工作專項檢查

　　近日，安徽省六安市有關部門對裕安區開展冷鏈食品監管工作專項檢查。據說，工作人員對多家食品經營單位的冷庫及冷藏冷凍場所進行徹底檢查，并詳細了解了進口冷鏈食品報備以及冷凍冷藏食品貯存情況，切實規范進口冷鏈食品生產經營秩序，堅決守住冬季進口冷鏈食品安全防線，有力地保障人民群眾餐桌飲食安全。

　　加大冷鏈食品監督檢查力度

　　日前，鄒城市唐村鎮開展冷鏈食品專項檢查行動，其中重點對冷凍肉類及水產品展開全面排查和抽檢，及時排除各類風險隱患，筑牢食品安全防線。

　　據了解，工作人員重點對超市冷鏈食品專柜的冷鏈食品產地、進貨渠道、動物檢疫合格證明等檢查，確保冷鏈食品來源可溯、去向可追、問題可查，確保群眾吃上放心安全的食品。

　　層層壓實進口冷鏈食品監管

　　四川省成都市溫江區市場監管局整合全局力量，采取“三級巡查”制度，層層壓實進口冷鏈食品經營者主體責任。據了解，該區建立并動態更新，保證凍庫及從業人員底數清、動態明。

　　截至目前，已摸排217家冷凍冷藏庫、546名冷庫從業人員。另外，重點督查進口冷鏈食品各經營單位“進、運、儲、銷”各環節落實情況等，切實保障轄區人民群眾餐桌飲食安全。

　　強化進口冷鏈食品監管

　　為進一步織密織牢防控安全防護網，日前，麻陽市場監管局“抓源頭、控過程、強抽檢”，落實好常態化防控措施，履行監管職責和維護市場秩序，統籌做好進口冷鏈食品“物防”工作和各項食品安全工作。其中包括加強對銷售經營冷藏冷凍肉品水產品的監管，確保冷凍冷藏肉品水產品每批均可追溯，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　小編結語：冷鏈食品監管，尤其是進口冷鏈食品是當前防控的重要工作之一。伴隨著全國各地有關部門采取強有力措施強化對進口冷鏈食品的監管，進一步完善監管制度、履行監管責任，把牢進口冷鏈食品輸入的防線，以及嚴把冷鏈食品安全關、質量關，確保冷鏈食品市場產品安全，堅決守護好人民群眾生命安全和身體健康。

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